Programação 24 Kitchen para Hoje

00:06 às 00:33

Caderno de Receitas de Rachel Khoo: Cozinha Cosmopolita T1 - Ep. 6

Rachel viaja até Adalar em Istambul, um pequeno arquipélago de ilhas a mundos de distância da azáfama da cidade. Um local inspirador cheio de cultura, as ilhas são o lar de cafés charmosos e de ruas serpenteantes. De volta a Londres, Rachel prepara a sua abordagem ao tradicional 'mezze' e, para um toque doce, ela prepara um bolo de pistácio e iogurte com marmorizado de romã.

00:33 às 00:57

À Descoberta Da Gastronomia Portuguesa Com Neven T1 - Ep. 3

Esta semana, Neven visita a região do Alentejo, no sul de Portugal. A primeira paragem de Neven é na Adega Ervideira, que tem uma forma muito invulgar de produzir vinho. Depois de engarrafado, o vinho é armazenado e envelhecido nas profundezas da Barragem do Alqueva, o maior lago artificial da União Europeia.

00:57 às 01:18

Comtradição T1 - Ep. 10

Hoje vamos descobrir as maravilhas gastronómicas do Distrito de Castelo Branco. Vamos cozinhar uns Fígados de Cebolada, uma bela Sopa da Beira e acabamos com a tradicional Tigelada.

01:18 às 01:39

Comtradição Pelo Mundo T6 - Ep. 7

No programa de hoje o Henrique começara por fazer um Fish Tea com uma grande Comtradição, uma banana da madeira, de seguida, fará um Jerk Chicken, um prato com passaporte direto para as caraíbas e, por fim uma Guizzada com gelado e um molho de chocolate.

01:39 às 01:59

Comtradição Pelo Mundo T6 - Ep. 8

No episódio de hoje o Henrique trará receitas típicas da Argentina. Para entrada fará uma receita obrigatória em todos os churrascos argentinos, o Choripan, com um chimichurri bem contraditório. Para prato principal, um Chupin de pescada, uma espécie de caldeirada e, por fim, uma sobremesa inspirada no Rogél, mas apelidada de Tarte Sá Pessoa.

01:59 às 02:25

Prato Do Dia T4 - Ep. 24

Preparámos um programa que nos leva em direção ao médio oriente, provar algumas das receitas maravilhosas que por lá se fazem. Receitas exóticas e pouco comuns, aqui, neste nosso cantinho, que é Portugal, mas que valem muito a pena experimentarem. Começa-se com Kibbeh, depois uma Moussaka e por último uns Ashtaliyeh.

02:25 às 02:50

Prato Do Dia T4 - Ep. 23

O que pode ser o prato do dia de hoje, também poderá ser o de amanhã, ou até daqui a 15 dias, porque todas as receitas que preparámos, perfeitas para congelar. Naqueles dias de preguiça ou de apertos, já terá a papinha toda a feita! Para entrada temos uns croquetes de presunto e bacon, depois um bacalhau com natas e espinafres e para terminar um bolo gelado de lima, limão e côco.

02:50 às 03:14

Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T2 - Ep. 9

Annabel Langbein visita o pomar de avelãs do seu vizinho para a colheita de outono.

03:14 às 03:39

Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T2 - Ep. 5

Annabel Langbein tenta a sua sorte na pesca com mosca e convida a vizinhança para um churrasco onde ela cozinha ao ar livre.

03:39 às 04:08

Mary Berry: 90 Anos De Inspiração T1 - Ep. 3

Mary Berry sente-se honrada por cozinhar ao lado do seu querido amigo, Jamie Oliver.

04:08 às 04:36

Mary Berry: 90 Anos De Inspiração T1 - Ep. 4

Mary Berry e Alex Jones desfrutam de uma caminhada na floresta com os cães, antes de voltarem à cozinha.

04:36 às 04:58

A Sentada T2 - Ep. 1

Sandra Nobre cozinha Tartelettes de tomate e pesto, Peito de Pato à Nafarros e Mousse de chocolate em casca de laranja.

04:58 às 05:18

Doces Do Ofício T2 - Ep. 17

A pensar em quem segue uma alimentação sem produtos de origem animal, mas também em quem gosta de testar novas combinações, eis três propostas vegan: Sem leite, manteiga ou ovos, o Francisco sugere um arroz doce cremoso, polvilhado com avelãs torradas. Segue-se ananás assado no forno com tequilla, a acompanhar um guloso gelado de banana com manteiga de amendoim...

05:18 às 05:45

As Doces Iguarias De Rudolph T1 - Ep. 39

Mestre Rudolph van Veen mostra-nos o seu conhecimento e paixão para a cozinha. Ele cria os mais deliciosos pratos doces e salgados, deixando-nos ficar com água na boca. Rudolph sabe como criar as receitas mais encantadoras, e com a sua ajuda todos podem fazer bolos e os mais deliciosos pastéis e tortas.

05:45 às 06:13

Os Segredos Da Tia Cátia T1 - Ep. 1

Hoje vamos agarrar naqueles pratos tradicionais, e dar-lhes um twist.

06:13 às 06:33

Os Segredos Da Tia Cátia T4 - Ep. 15

Quando a Tia Cátia convida amigos para jantar gosta de os enganar… quer dizer, de os surpreender! “Nem tudo o que parece é”, vai ser o mote para o programa de hoje. Começamos com um à Brás que não é de bacalhau, mas sim de legumes. Em seguida, temos mini-pizzas de chuchu e curgete, porque nem todas as bases de pizza têm que ser feitas com farinha.

06:33 às 06:58

Doces Do Ofício T2 - Ep. 27

As ervas aromáticas são muito utilizadas em salgados, mas pouco habituais nas sobremesas. Para reverter essa tendência, o Francisco vai usar: Manjericão, para fazer uma pannacotta macia a servir com kiwi marinado. Poejo, para aromatizar a mousse gelada que será recheio de uma sandwich de bolacha, de tamanho familiar. E coentros, para temperar uma refrescante salada de manga a acompanhar um flan da mesma fruta.

06:58 às 07:23

Papa-Quilómetros T1 - Ep. 3

O episódio arranca na Pedra Bela, lugar mítico para Ljubo, que lá esteve há 14 anos quando chegou a Portugal. O chefe vai à Feira de Vieira do Minho: compra feijões, farinha, legumes e conhece Sr. Francisco, produtor de aguardente, que o convida para visitar o seu alambique. Tenta a sua sorte como pescador mas também vai a um viveiro de trutas, na Caniçada.

07:23 às 07:44

O Da Joana T2 - Ep. 9

Não é só na passarela ou no Instagram ou nas revistas que ainda há que estar a moda. Não senhora! Como diz o crítico gastronómico Rafael Tonom, no seu livro as revoluções da comida, a geração millennial, a instagrammer, é a mais foodie de sempre. E porquê?

07:44 às 08:12

À La Barrios T3 - Ep. 10

Este episódio é dedicado aos divertimentos de boca, que não é mais do que a tradução literal do francês amuse bouche, coisa difícil de pronunciar para designar comidinhas que se servem nas festas. É um episódio em que se arejam as toalhas de linho e em que as bolas de naftalina tornam a ver a luz do dia.

08:12 às 08:40

Os Segredos Da Tia Cátia T3 - Ep. 24

Há séculos que o bacalhau faz parte da identidade portuguesa. Levamo-lo à mesa de mil e uma maneiras... umas mais convencionais do que outras! A Tia Cátia vai preparar três pratos que mostram as voltas que podemos dar, com o nosso ‘fiel amigo’. Faremos um tártaro de bacalhau fresco, temperado com citrinos, ao estilo do ceviche peruano.

08:40 às 09:02

Os Segredos Da Tia Cátia T2 - Ep. 42

Há um alimento a reconquistar a culinária: a semente. E são precisamente as sementes a inspiração para o menu deste programa. Começamos com uma entrada exótica: uns Falafel de Ervilhas com Molho Tahine. Como prato principal, uns Filetes de salmão em crosta de papoila com crackers de sementes. Para sobremesa, um Pudim de Sementes de Chia e Manga. Como dica: barras de sementes e cereais, saborosas para qualquer altura do dia.

09:02 às 09:28

Prato Do Dia T2 - Ep. 33

Há momentos em que tudo o que precisamos é de uma refeição reconfortante. Uma sopa de cebola gratinada, um prato de caril de camarão com côco e abacaxi, e uma deliciosa tarte banoffee, é tudo o que precisa para fazer o seu estômago sorrir.

09:28 às 09:54

Prato Do Dia T2 - Ep. 8

Às vezes um bom brunch sabe bem melhor que qualquer almoço. Um smoothie de banana, manga e sementes de chia desperta o paladar para uma sandwich de espargos, ovo mexido e gorgonzola, que é rematada em beleza por umas panquecas com o doce sabor do pêssego.

09:54 às 10:19

Chef De Serviço T4 - Ep. 8

No capítulo de hoje Carlos Afonso traz 3 receitas que têm como fator principal o “Tempo”. São elas umas “Ervilhas com Ovos Escalfados”, em que o sabor vai melhorando à medida que o tempo passa; um “Cozido de Grão à Alentejana”, em que o tempo de confeção influencia o resultado final, e uma “Rabanada com Gelado e Caramelo Salgado” que quanto mais tempo estiverem a demolhar, melhor vão ficar.

10:19 às 10:47

Chef De Serviço T4 - Ep. 9

No capítulo hoje Carlos Afonso traz 3 receitas que para si representam “Conforto”: uma “Maionese de Camarão, Anchovas e Limão”, um dos primeiros pratos que cozinhou para a sua família, “Bacalhau de Cebolada com Pimentos Assados”, a receita que não falha quando visita a sua mãe e, por fim, um “Bolo de Aguardente e Mel”, uma receita de família.

10:47 às 11:06

Comtradição Pelo Mundo T3 - Ep. 9

Desta vez, o Henrique aterra na Grécia e começa por cozinhar o tão conhecido Queijo Feta Assado no Forno, depois uma Moussaka vegetariana e termina com uma deliciosa Baklava.

11:06 às 11:26

Comtradição Pelo Mundo T3 - Ep. 10

Hoje viajamos até Marrocos e vamos cozinhar uma refeição completa. De entrada temos uma Sopa Harira, para o prato principal uma Tagine de Frango Marroquino e para sobremesa um Bolo de Laranja e Amêndoa.

11:26 às 11:56

Receitas De Forno Com Nadiya T1 - Ep. 5

Uma variedade de pequenos-almoços de fim de semana, de queques de granola a uma incrível pizza de pequeno-almoço.

11:56 às 12:26

Receitas De Forno Com Nadiya T1 - Ep. 6

Nadiya partilha algumas receitas fáceis para ocasiões especiais, de um bolo de camadas de merengue a um extravagante prato de marisco.

12:26 às 13:12

Jamie Oliver: Cozinha Mediterrânica T1 - Ep. 1

Jamie viaja até à Grécia, mais precisamente até à ilha de Skopelos. Inspirado pelos pratos meze e pela cozinha tradicional da ilha, cozinha um pão achatado de beringela fumada e um frango grelhado com limão, tzatziki e arroz.

13:12 às 13:34

Os Segredos Da Tia Cátia T5 - Ep. 24

A gastronomia Beirã oferece mesa farta. A Tia Cátia é fã e por isso vai pôr à prova a sua interpretação de três exemplares daquela gastronomia. Como entrada, sugere sopa de favas enriquecida com presunto, couve-flor e arroz. Vai substituir a tradicional perdiz estufada por codorniz com beringela, acompanhada por palitos de batata doce. E para sobremesa, fará papas de carolo com leite, açúcar e canela... em doses individuais!

13:34 às 14:00

Os Segredos Da Tia Cátia T11 - Ep. 11

O pequeno-almoço - que tantas vezes desvalorizamos – não se deve resumir ao pão com manteiga e à meia de leite. Sem ideias? A Tia Cátia dá uma ajuda: Fará pão de banana, com aveia e canela, servido em fatias com diferentes toppings, waffles apetitosos, feitos com trigo sarraceno, farinha de aveia e de arroz... acompanhados por espinafres, requeijão e ovos de codorniz.

14:00 às 14:27

Os Segredos Da Tia Cátia T7 - Ep. 25

O peixe de rio é muitas vezes desvalorizado, sobretudo por quem vive nas zonas costeiras. O menu que a Tia Cátia vai preparar, de seguida... é de água doce: Ensopado de enguias, com tomate e tudo a que tem direito, incluindo pão frito. Seguem-se postas de tainha frita, com açorda de ovas. E ainda trutas salmonadas recheadas com ervas e aipo, cozinhada no forno, em papelote. Os protagonistas de hoje... são os peixes de rio!

14:27 às 14:49

O Da Joana T2 - Ep. 14

Mandar mensagens aos amigos para ir jantar fora e depois perceber que não têm guita. Ora aqui está um problema que eu estou disposta a resolver. Quem é que disse que não podemos jantar fora, mas em casa? Este programa é dedicado a todas as pessoas que querem jantar fora, mas não podem jantar fora. São receitas baratinhas, mas com muito sainete.

14:49 às 15:16

À La Barrios T2 - Ep. 2

Será que ainda vai chegar o dia em que me deixam fazer uma série inteirinha dedicada à minha cozinha favorita, a típica tradicionalona alentejana? Será? Sim por não, série nova, episódiozinho com receitas alentejanas, porque subliminarmente a pessoa também pode começar a minar as cabeças e a fazer difundir esta mensagem, não é? Ora bem, eu não nasci ontem! Eu já ando aqui há muito tempo!

15:16 às 15:37

#Superfácil T2 - Ep. 8

No episódio de hoje, Miguel Mesquita traz três receitas simples, rápidas e cheias de sabor. Começamos com uma Ciabatta com Bife de Legumes Assados e Gorgonzola, uma sandes estaladiça e irresistível. Depois um prato com inspiração mediterrânica, Lombos de Salmão da Noruega com um surpreendente Molho de Tomate, Laranja e Cominhos. E para terminar, Folhados de Pêra, dourados e delicados, dignos de qualquer pastelaria.

15:37 às 16:01

#Superfácil T2 - Ep. 4

Neste episódio de #Superfácil, Miguel Mesquita cruza tradição e tendência em três receitas cheias de identidade: um Puré de Beringela Assada com Iogurte, recriação da entrada turca alinazik; Koftes servidos com Salada de Bulgur, onde as especiarias falam mais alto; e um intenso Bolo de Chocolate do Dubai, inspirado num dos fenómenos mais virais da internet.

16:01 às 16:22

Cadernos Da Filipa T1 - Ep. 3

No episódio de hoje a Filipa vai descomplicar! Em pouco tempo fará uns Huevos Rancheros deliciosos, um típico Bacalhau à Brás suculento e para sobremesa, um Clafoutis de cereja.

16:22 às 16:47

Filipa Gomes Cozinha Com Twist T2 - Ep. 9

Hoje é lançado o desafio a quem é mais séptico e conservador! Vamos fazer um twist a pratos e ingredientes tradicionais portugueses. Começamos com umas bolachas de farinheira, depois uns bolinhos de bacalhau com grão e terminamos com um clássico arroz doce numa versão crocante. Desconfiados? Venham daí!

16:47 às 17:13

Chef De Serviço T5 - Ep. 7

No capítulo de hoje Margarita escolhe 3 receitas que prezam pela “Praticidade”: umas simples “Madalenas de Proust”, uns “Scones de Feta, Cebolo e Crispy Chilli”, uma receita que poderá servir de base para qualquer scone salgado e, por fim, um “Bolo do que houver” que como próprio nome indica, resulta com quase tudo aquilo que tiver em casa.

17:13 às 17:40

Chef De Serviço T5 - Ep. 8

No capítulo de hoje Margarita escolhe 3 receitas que têm como fator principal o “Tempo”: um “Mil Folhas de Mascarpone e Framboesas” que requer vários processos e tempo para um resultado perfeito, uns “Potes de Caramelo e Molho de Soja” deliciosos e, para finalizar, um “Manakish de Zaatar”, uma receita em que cada passo o tempo é precioso.

17:40 às 18:05

Caderno de Receitas de Rachel Khoo: Cozinha Cosmopolita T1 - Ep. 7

Vibrante, arrojada e única, Nápoles é a cidade italiana favorita de Rachel. Neste episódio, Rachel prova pizza tradicional feita por um mestre, o que a inspira a fazer o seu próprio prato de 'pasta de pizza' em Londres.

18:05 às 18:29

Caderno de Receitas de Rachel Khoo: Cozinha Cosmopolita T1 - Ep. 8

Neste episódio, Rachel partilha a sua paixão pelo campo e pelos bosques suecos. Inspirada pelos sabores e texturas do arquipélago sueco, Rachel cria o 'saboroso bolo de celebração sueco', conhecido como Smörgåstårta.

18:29 às 19:00

Os Segredos Da Tia Cátia T22 - Ep. 10

Em casa da Tia Cátia, todos se foram habituando a dias sem carne... nem peixe! Hoje a Tia traz três receitas vegetarianas, nutritivas e com muito sabor. Temos: Empanadas, com massa caseira, recheadas com cogumelos salteados com chalota e alho e bem envolvidos em queijo cheddar. Caril de tremoço, com creme de coco e manteiga de amendoim para um toque aveludado e mais guloso.

19:00 às 19:28

Os Segredos Da Tia Cátia T9 - Ep. 14

Para a Tia Cátia, o Laos está na lista de países a visitar. Para conhecer melhor este destino, resolveu dedicar-se à sua gastronomia, com três pratos simples de preparar: Sanduíche de alface com filetes de dourada, noodles finos de arroz e molho de amendoim. Sticky rice com dois dips, ou jeows: um de beringela e outro de pimento, ambos assados. E panquecas de coco e arroz, uma sobremesa famosa, que acompanha com fruta.

19:55 às 20:15

Comtradição Pelo Mundo T8 - Ep. 3

No episódio de hoje viajamos até à Argentina onde o Henrique começará por fazer as típicas Empanadas que serão assadas no forno, de seguida, um Locro mas com um twist português e, por fim, um Alfajor desconstruído com frutos vermelhos.

20:15 às 20:38

Comtradição T2 - Ep. 21

A viagem de hoje não se faz por Portugal, mas sim pelas receitas preferidas do Henrique, sejam elas de origem portuguesa ou estrangeira. Mas como temos um pouco de tudo no Comtradição, começamos por uma Salada Tailandesa, depois passamos para uma receita do tão apreciado por nós, Frango de piri-piri, e acabamos com um pecaminoso Bolo de banana e caramelo.

20:38 às 21:00

#Superfácil T2 - Ep. 6

No #Superfácil, o chef Miguel Mesquita põe a mesa com três propostas que sabem a festa sem complicações: Camarão de Moçambique Assado com Citrinos e Molho de Chili Doce, cheio de caráter e frescura; Costeletas de Novilho com Puré de Parmesão; e, para fechar, um Pudding de Morangos e Limoncello coroado com creme mascarpone e suspiros, porque há finais que pedem aplausos e este é um deles.

21:00 às 21:20

#Superfácil T2 - Ep. 9

Neste episódio de #Superfácil, Miguel Mesquita leva-nos numa viagem de sabores que cruza conforto, intensidade e um toque de sofisticação. Começamos com uma Dutch Baby Pancake com Creme de Mascarpone e Doce de Frutos Vermelhos, criando um contraste entre doçura e frescura. De seguida, seguimos para um Caril de Camarão Selvagem com Lentilhas, inspirado nas especiarias vibrantes da Índia e do Sudoeste Asiático.

21:20 às 21:51

Os Favoritos De Mary Berry T1 - Ep. 4

Mary cozinha usando ingredientes do mercado, prepara pratos como frango com espargos e molho de limão e salada mista de feijões.

21:51 às 22:20

Lorraine Pascale: Rápido, Fresco e Fácil T1 - Ep. 1

Lorraine Pascale cria pratos perfeitos para receber amigos que aparecem de surpresa.

22:20 às 22:50

Lorraine Pascale: Rápido, Fresco e Fácil T1 - Ep. 2

Lorraine cria o tipo de pratos que nos põem um sorriso no rosto.

22:50 às 23:39

Jamie Oliver: Cozinha Mediterrânica T1 - Ep. 4

Jamie vai até Marselha, no Sul de França. Inspirado pelo seu espantoso marisco, pelos sabores tradicionais da Provença e pelos pratos multiculturais que aí são servidos, cozinha um bife com um toque especial e uma sublime tarte de courgette e azeitonas.

23:39 às 00:03

Caderno de Receitas de Rachel Khoo: Cozinha Cosmopolita T1 - Ep. 7

Vibrante, arrojada e única, Nápoles é a cidade italiana favorita de Rachel. Neste episódio, Rachel prova pizza tradicional feita por um mestre, o que a inspira a fazer o seu próprio prato de 'pasta de pizza' em Londres.