Programação 24 Kitchen para Hoje

00:07 às 00:49

Tucci Em Itália T1 - Ep. 3

Stanley investiga a identidade da região mais a norte de Itália, onde muitos falam alemão e italiano e a cozinha reflete ambas as culturas.

00:49 às 01:31

Tucci Em Itália T1 - Ep. 4

Stanley descobre iguarias inesperadas nesta região mais selvagem, revelando como o terreno acidentado afeta a sua comida e cultura.

01:31 às 02:14

Tucci Em Itália T1 - Ep. 5

Stanley aventura-se para além de Roma, até às zonas rurais menos visitadas do Lácio, para compreender a relação entre a antiga metrópole e as suas zonas rurais.

02:14 às 02:36

Comtradição T1 - Ep. 13

O ComTradição vai até à capital, Lisboa, para explorar a sua gastronomia. Vamos começar pelo Bacalhau à Brás, depois uns Peixinhos da Horta e para terminar o clássico Bitoque.

02:36 às 03:00

Comtradição T1 - Ep. 11

Hoje a nossa viagem é pela gastronomia de Leiria. Vamos descobrir uma Canja de Bacalhau, um Frango na Púcara e terminar com umas Migas de Leiria.

03:00 às 03:23

Comtradição T1 - Ep. 14

O Henrique explora a gastronomia do Distrito de Portalegre, começando por um Ensopado de Borrego, um Cozido de Grão e uma Sericaia.

03:23 às 03:43

Comtradição T1 - Ep. 10

Hoje vamos descobrir as maravilhas gastronómicas do Distrito de Castelo Branco. Vamos cozinhar uns Fígados de Cebolada, uma bela Sopa da Beira e acabamos com a tradicional Tigelada.

03:43 às 04:29

Jamie Oliver: Refeições Mediterrânicas com 5 Ingredientes T1 - Ep. 1

Jamie mostra-nos uma forma genial de cozinhar frango e uma deliciosa tarte com a massa mais simples de sempre.

04:29 às 04:54

Prato Do Dia T3 - Ep. 69

Dedicado aos que levam marmita para almoçar no trabalho, este programa mostra sugestões simples e rápidas para os almoços do dia-a-dia. São receitas saudáveis, nutritivas, e muito práticas. Para começar, uma sopa fria de milho, seguida de uns wraps de omelete com requeijão e espinafres e para sobremesa um delicioso bolo de maçã e canela.

04:54 às 05:18

Prato Do Dia T3 - Ep. 70

Três receitas em versão individual, para os dias em que estamos sozinhos e não queremos deixar de comer pratos deliciosos. Para a entrada, temos uma garrida salada coleslaw, seguida pelo mais reconfortante dos pratos de massa: macarrão com queijo. E a sobremesa é servida numa caneca: um bolo de canela que se faz em 3 minutos.

05:18 às 05:42

Naturalmente T1 - Ep. 22

Desta vez, Iara Rodrigues dedica o programa a três receitas que são autênticos clássicos, mas que vai preparar à sua maneira. Caldeirada de peixe, lulas (à minha maneira)e cozido à portuguesa são os pratos escolhidos pela nutricionista, que vai assim provar que é possível fazer, em todas as receitas, alterações simples que tornam os pratos ainda mais saudáveis, sem que percam o seu sabor.

05:42 às 06:05

Os Segredos Da Tia Cátia T2 - Ep. 43

O menu de hoje é dedicado à colher. Esse magnífico utensílio de cozinha que pode ter inúmeras formas e feitios mas, serve sempre para comermos de uma forma prática. A Tia Cátia vai preparar 3 receitas em que, uma colher, é o que precisamos para as podermos saborear. A entrada desta ementa será um Risoto de Sapateira. Seguimos para o prato principal, com uma deliciosa Açorda de bacalhau.

06:05 às 06:34

Os Segredos Da Tia Cátia T1 - Ep. 1

Hoje vamos agarrar naqueles pratos tradicionais, e dar-lhes um twist.

06:34 às 06:56

Chef De Raiz T1 - Ep. 22

Imagine que fica sem a possibilidade de preparar almoço ao lume ou que quer passar uma tarde diferente a cozinhar no campo. Neste programa o Chef Leonardo prova que as hipóteses não são exclusivamente sanduiches e enlatados através da sugestão de receitas verdadeiramente frescas e deliciosas.

06:56 às 07:23

As Doces Iguarias De Rudolph T1 - Ep. 130

Mestre Rudolph van Veen mostra-nos o seu conhecimento e paixão para a cozinha. Ele cria os mais deliciosos pratos doces e salgados, deixando-nos ficar com água na boca. Rudolph sabe como criar as receitas mais encantadoras, e com a sua ajuda todos podem fazer bolos e os mais deliciosos pastéis e tortas.

07:23 às 07:48

Chef De Serviço T6 - Ep. 4

No capítulo de hoje Miguel Mesquita trará 3 receitas para o tema “O Digital”: Um “Bacalhau Gratinado com Maionese de Açafrão”, o tipo de receita que desperta a atenção dos seus seguidores nas redes sociais, um “Quindão de Lima”, uma reinterpretação do clássico Quindim que resulta muito bem a nível visual e, por fim, um “Tiramisu de Citrinos”, uma das receitas com mais visualizações num dos seus perfis na internet.

07:48 às 08:09

Chef De Serviço T6 - Ep. 5

No capítulo de hoje, Miguel Mesquita irá apresentar 3 receitas que representam o tema “Herança”: “Filetes de Polvo com Arroz do Mesmo”, uma receita feita pela sua mãe sempre que retorna a casa, um “Molotof de Amêndoa”, uma das sobremesas preferidas da sua mãe, mas com um toque diferente e, por fim, uns “Biscoitos da Tia Brígida”, uma receita perdida da sua avó, mas que recuperou com sucesso.

08:09 às 08:35

O Da Joana T1 - Ep. 11

Se não tem quintal ou se o tempo ainda não dá para se aventurar no fogareiro a Joana vai ajudar. Vamos fazer um Rolo de carne recheado com Salada de Pimentos, a seguir um maravilhoso Entrecosto assado no forno e por último, uma Requeijada, que é assim uma queijada de grupo.

08:35 às 08:57

A Sentada T2 - Ep. 1

Sandra Nobre cozinha Tartelettes de tomate e pesto, Peito de Pato à Nafarros e Mousse de chocolate em casca de laranja.

08:57 às 09:22

Doces Do Ofício T2 - Ep. 22

O queijo confere uma textura muito característica às sobremesas. Dá-lhes cremosidade extra... Para o comprovar, o Francisco vai preparar: Queijadas de requeijão com canela, que se desfazem na boca. Cheesecake de forno com a doçura do pêssego paraguaio e toda a cremosidade do queijo creme...E ainda bolachas doces, salgadas e picantes, feitas com parmesão e geleia de goiaba.

09:22 às 09:49

Prato Do Dia T2 - Ep. 20

São várias as receitas que se tornaram verdadeiras estrelas de cinema. Que dizer do famoso batido de baunilha e banana do filme Pulp Fiction, do esparguete com almôndegas e molho de tomate que foi feito na cozinha do Padrinho, ou dos macarons que deliciavam Marie Antoinette?

09:49 às 10:14

Prato Do Dia T2 - Ep. 19

Ter preguiça de cozinhar não implica comer mal. É facílimo preparar umas bruschettas de espinafres e queijo brie, uns originais croquetes no forno com bacon, e uma maçã com gelado de gengibre e erva-doce, assada no micro-ondas.

10:14 às 10:41

Filipa Gomes Cozinha Com Twist T2 - Ep. 12

O programa de hoje tem a atenção voltada para os celíacos e os intolerantes ao glúten, ou seja, a tudo o que leva trigo, centeia, cevada. Hoje vamos arranjar alternativas para todas aquelas pessoas que tendencialmente não comem pão, nem bolos. Começamos com um pão de amêndoa, seguido de uma quiche feita com uma base de batata doce e para sobremesa, um bolo de milho, limão e frutos vermelhos.

10:41 às 11:08

Os Segredos Da Tia Cátia T6 - Ep. 4

Há quem tenha a ideia que cozinhar saudável é complicado. Ora hoje, com a ajuda de uma nutricionista, o menu da Tia Cátia prova exatamente o contrário. Faremos: Pãezinhos de queijo na frigideira, sem glúten, e apenas com 5 ingredientes. Chamuças de brócolos e atum, cozinhadas no forno, acompanhadas por uma salada fresca de agrião e morangos.

11:08 às 11:28

Os Segredos Da Tia Cátia T6 - Ep. 3

De vez em quando a Tia Cátia gosta de voltar aos doces da sua infância. Trazem-lhe memórias boas de lugares e de pessoas que lhe são queridas. Hoje, vai fazer: Bolachas com corintos, amanteigadas, iguais às que havia sempre em casa da sua mãe. Duchesses, daqueles bem recheados com chantilly, fruta e fios de ovos.

11:28 às 11:53

Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T3 - Ep. 9

Annabel celebra as colheitas abundantes de outono com uma expedição à nogueira produtiva do seu vizinho. Para retribuir, convida-o, assim como à sua família, para jantar e apresenta-lhes uma refeição de inspiração indiana com o seu pão Paratha caseiro, kasundi picante e pá de carneiro com salada de noz crocante. Para sobremesa, um gelado de caramelo e pistachio simples, mas espetacular.

11:53 às 12:17

Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T3 - Ep. 10

Annabel aproveita uma viagem de bicicleta e piquenique à beira-rio com uma padeira de Wanaka que faz pão artesanal e orgânico e o leva até aos clientes numa bicicleta elétrica. Leva para casa uma porção de fermento para fazer bruschetta crocante para colocar uma salada Panzanella com tomates maduros da sua horta.

12:17 às 12:40

O Sabor Das Coisas Simples T1 - Ep. 9

Simon prepara um húmus bastante cremoso e leve para acompanhar os seus falafels frescos; Alice partilha a sua receita de granola com especiarias chai.

12:40 às 13:00

O Sabor Das Coisas Simples T1 - Ep. 10

No menu estão panquecas de chili ao estilo vietnamita, arepa com abacate recheado e uma sobremesa tropical de ananás e coco.

13:00 às 13:19

Comtradição Pelo Mundo T5 - Ep. 9

Quase a acabar a temporada, regressamos à China, muito conhecida, na culinária, pelas suas especiarias e sabores exóticos, com um Arroz Frito Chinês, um Frango com Pimenta Sichuan e, por fim, com um Bolo de chocolate, que tem como ingrediente principal um conjunto de especiarias, o Five Spice.

13:47 às 14:17

Os Segredos Da Tia Cátia T12 - Ep. 8

Hoje, a Tia Cátia tem um convidado especial, com três receitas do mundo: Do Japão, okonomiyaki: uma panqueca de sabor peculiar, servida com pickles de gengibre, maionese japonesa, molho okonomiyaki e cebolinha fresca. Da África do Sul, bunny chow: um caril rico com frango e grão-de-bico, servido dentro de um pão brioche.

14:17 às 14:43

Os Segredos Da Tia Cátia T10 - Ep. 12

A sogra da Tia Cátia é uma cozinheira de mão cheia. Há pratos, com origens beirãs, que faz melhor do que ninguém... Começamos com sopa antiga de Alcains, com feijão vermelho e pão... a que será acrescentado chouriço e espinafres! Segue-se laburdo, um prato regional típico a que se vão juntar migas com feijão branco e couve-coração.

14:43 às 15:08

À La Barrios T7 - Ep. 3

Neste episódio trocamos o avental pelo escapulário e mergulhamos no universo da doçaria conventual. É preciso fé, paciência e dezenas de ovos. O resultado? Um episódio que é puro milagre de açúcar, esteja ele presente nas Maminhas de Freira, no Pudim de Ovos dos Monges de Alcobaça ou nas Castanhas de Ovos.

15:08 às 15:39

À La Barrios T4 - Ep. 3

Quem seríamos nós sem dedicar às amigas vegetarianas um episódio inteiro? Por isso aqui estamos nós, fiéis ao que dizemos, fiéis ao que são as fundações deste programa. Este é um episódio plant-based, que é como quem diz sem carne nem peixe. Remetemos ao romance de João Melo, “Gente Feliz com Lágrimas”, só que aqui a gente é feliz com legumes.

15:39 às 16:06

À La Barrios T3 - Ep. 5

Este episódio é o sonho de quem trabalha aqui no estúdio de À La Barrios, pois cada prato é escolhido por três membros da nossa equipa.

16:06 às 16:32

Filipa Gomes Cozinha Com Twist T2 - Ep. 32

Como a Cozinha com Twist é para todos, hoje vamos apresentar receitas vegetarianas. Vamos deixar a carne e o peixe de fora do cardápio e vamos dar um descanso ao corpo com três sugestões deliciosas: começamos com uma pasta de tomate e beringela assados, depois um chili com seitan e para sobremesa um bolo de chocolate com um glacê de framboesa. Vegetarianos ou não, todos vão gostar!

16:32 às 17:05

Filipa Gomes Cozinha Com Twist T2 - Ep. 33

No episódio de hoje vamos fazer apenas uma categoria de receitas: tartes! Duas salgadas e uma doce. São todas incríveis e cada uma bem especial à sua maneira. Até porque fazer uma tarte é uma coisa que requer amor e dedicação.

17:05 às 17:29

A Sentada T2 - Ep. 12

Sandra Nobre cozinha Salada de figos e chevre, Frango assado com ameixas secas, azeitonas e alcaparras & Herby e Arroz doce de Baunilha com compota de framboesa.

17:29 às 17:50

Comtradição Pelo Mundo T3 - Ep. 10

Hoje viajamos até Marrocos e vamos cozinhar uma refeição completa. De entrada temos uma Sopa Harira, para o prato principal uma Tagine de Frango Marroquino e para sobremesa um Bolo de Laranja e Amêndoa.

17:50 às 18:09

Comtradição Pelo Mundo T5 - Ep. 4

Voltamos a aterrar na Grécia e, desta vez, para cozinhar umas deliciosas Espetadas de Frango como conhecemos, mas com um Molho Tzatziki, de seguida, teremos um Peixe ao Sal com Batata Assada e Azeitonas e, por fim, um Bolo de Nozes e Laranja.

18:09 às 18:32

Sabores de Itália com Silvia Colloca T1 - Ep. 9

Silvia viaja até à vila medieval de Roccascalenga, onde recorre à perícia de chefes locais e aprende a fazer canelonis divinos enrolados à mão com carne lentamente estufada. Seguidamente segue para este, chegado a Sulmona onde explora os mercados locais para conseguir os ingredientes mais frescos para um dos seus pratos vegetarianos favoritos - Peperoni imbottiti (pimento estufado).

18:32 às 18:58

Sabores de Itália com Silvia Colloca T1 - Ep. 10

Silvia aventura-se na vila costeira de San Vito Chietino na espetacular costa do Adriático. Conseguindo dos melhores alimentos marinhos que o dinheiro consegue comprar, Silvia vê-os transformarem-se num dos pratos mais tradicionais de Molise, polpi in purgatório (estufado picante de polvo).

18:58 às 19:24

Os Segredos Da Tia Cátia T14 - Ep. 5

Os frutos secos são tão nutritivos quanto versáteis. Nas três receitas de hoje serão eles os grandes protagonistas. A Tia Cátia fará: Um aveludado creme de amêndoa, com o alho-francês a contribuir com um gostinho muito especial. Caril de caju com todo o sabor das folhas de caril e a cremosidade do leite de coco. A acompanhar: arroz de cenoura.

19:24 às 19:52

Os Segredos Da Tia Cátia T14 - Ep. 6

Com papas e bolos... Se convencem os bons garfos! Os três pratos que se seguem convencem sempre a nossa Tia Cátia: Xerém – ou papas de milho - com ovas de bacalhau panadas. Seguem-se sarrabulho de porco com todo o seu sabor e personalidade… Um prato para apreciadores! E temos ainda bolo de laranja e mirtilos, com licor de laranja e natas! É como vos digo: com papas e bolos...

19:52 às 20:19

Chef De Serviço T2 - Ep. 10

No capítulo de hoje Margarita escolhe 3 receitas para se despedir da sua temporada: em primeiro lugar uma Sandocha de Focaccia, que apesar de demorada considera valer cada segundo. Em segundo lugar, a Bola de Berlim, com o intuito de mostrar o verdadeiro creme, deste doce que se come na praia. E, por fim, um Bolinho de Camomila, uma receita simples, mas que impressiona.

20:19 às 20:40

Comtradição T10 - Ep. 10

Neste episódio o Henrique prepara ingredientes portugueses com influências de todo o mundo. Para entrada, um Soufflé de Queijo da Ilha, uma receita francesa casada com um ingrediente bem português. Para prato principal, uma fusão da cozinha japonesa com cozinha portuguesa, a Sopa Miso de Bacalhau. E, por fim, uma sobremesa com sabores asiáticos: a Panna Cotta de Arroz Jasmim com Manga.

20:40 às 21:00

O Da Joana T2 - Ep. 5

Não há nada como reclamar o poder da cozinha e produzir nela as iguarias a que nos habituamos fora de casa! Não há nada que me dê maior sensação de poder. E é por isso meus amigues, que hoje dedicamos este episódio à ideia de trash food em casa.

21:00 às 21:23

O Da Joana T1 - Ep. 5

Neste episódio, a Joana foca-se no fogão para fazer toda uma ementa deliciosa. Fazemos um Lombo de porco doce com arroz árabe, depois a muito caseira Carne guisada com espaguete e terminamos com uma Tarte de ameixa.

21:23 às 21:47

À La Barrios T1 - Ep. 5

Este episódio chegou porque - referência óbvia - a música homónima dos Delfins e também porque no verão passado cozinhei xerém de bacalhau quase todos os dias e qualquer pessoa que tenha comido sob a minha alçada comeu xerém de bacalhau. Então nasceu este episódio, que tem como mote este saber a mar, não é, e também a textura do mar, a espuma das ondas, que podia ser a espuma dos dias.

21:47 às 22:09

Comtradição T1 - Ep. 5

Vamos até ao distrito de Viseu para provar algumas das suas especialidades. Começamos com uma Bola de Presunto, depois um Arroz de Pato à Lafões e terminamos com um Bacalhau Assado com Batatas à Murro.

22:09 às 22:33

Chef De Serviço T3 - Ep. 5

Neste capítulo Miguel Mesquita escolhe as 3 receitas que definem a sua personalidade: Em primeiro lugar, uma Tiborna de Sardinha e Escabeche, uma das receitas que mais gosta de apresentar às visitas que recebe em sua casa. Em segundo lugar, Bochechas de Porco com Puré de Aipo e Maçã, uma receita que representa aquilo que mais aprecia num prato.

22:33 às 23:19

Jamie Oliver: Refeições Mediterrânicas com 5 Ingredientes T1 - Ep. 4

Jamie dá um toque especial saboroso ao assado de domingo e prepara uma salada com coroa de queijo.

23:19 às 23:40

O Sabor Das Coisas Simples T1 - Ep. 7

Simon partilha a sua receita de tofu Szechuan e chili, panqueca de espinafre, kebab vegetariano e sopa de couve-flor assada.

23:40 às 00:00

O Sabor Das Coisas Simples T1 - Ep. 8

Simon partilha as suas receitas de hambúrgueres de cânhamo, molho guacamole ao estilo asiático e uma torta de chocolate indulgente.