Programação 24 Kitchen de ontem

23:47 às 00:15

À Mesa Com Nigella T1 - Ep. 5

Nigella partilha ideias para festas pelo dia todo. A abordagem deliciosa de Nigella à rabanada é a escolha perfeita para um brunch de fim de semana ou um jantar rápido e reconfortante. Para receber os amigos, Nigella prepara um prato mediterrânico informal para o jantar - kofta de borrego com molho de alho. E, para sobremesa, pavlova de rosa e pimenta com morangos, inspirada pelo gosto do avô por morangos com pimenta moída.

00:15 às 00:46

À Mesa Com Nigella T1 - Ep. 6

Nigella oferece-nos mais receitas reconfortantes e inspiradoras. Perfeito para relaxar no final de um dia longo, temos um jantar de frango com uvas tintas e marsala, seguindo-se um bolo húmido de chocolate e amaretto com creme de amaretti simplesmente divino. Depois, um prato que é tão delicioso como simples de fazer - massa com mexilhão - e uma salada outonal de chicória-vermelha, castanha e queijo azul que não fica nada atrás.

00:46 às 01:14

Receitas Para O Dia-A-Dia Com Mary Berry T1 - Ep. 1

Mary viaja até à Escócia para aproveitar o melhor da cozinha tradicional com receitas inspiradas pela sua origem escocesa. Descobre o maravilhoso marisco em Ullapool, compartilha a delícia que é um veado de churrasco com o chef Tom Kitchin e prepara o seu creme especial de whisky nas margens de um lago.

01:14 às 01:45

Receitas Para O Dia-A-Dia Com Mary Berry T1 - Ep. 2

Mary partilha pratos inspiradores do dia a dia que são verdadeiras delícias, desde a sua dica secreta para uma bolonhesa perfeita a uma sopa reconfortante. Depois, veste o fato branco e tenta a sua sorte na apicultura, recolhendo mel fresco para fazer um pudim de sucesso.

01:45 às 02:09

Doces Do Ofício T1 - Ep. 9

Hoje o Francisco vai fazer o chamado ‘pijaminha’, mas em bom. Sugiro três tapas doces para um sweet cocktail com: Papos de anjo, na sua aromática calda de laranja e poejo a lembrar terras alentejanas. Maçã assada em pedaço, acompanhada por granola crocante e xarope de vinho do Porto. E financier, um bolo de claras a que vou juntar pistácio, creme de mascarpone e amoras. Já tem as receitas, é só chamar os convidados!

02:09 às 02:32

Doces Do Ofício T1 - Ep. 10

Há momentos únicos, que pedem uma sobremesa a condizer. Não tem de ser complicada nem de fazer o pino, mas tem de ser especial... Como o afrodisíaco demi-cuit de chocolate e canela, terminado com granizado de gengibre e vodka; A fresca panacotta de lima kaffir com salada verde de maçã e pistáchios caramelizados; Ou o clássico e sempre elegante creme queimado de baunilha, servido com lichias e bolo de framboesa..

02:32 às 02:57

Doces Do Ofício T2 - Ep. 29

São opostos, contrastam mas ficam muito bem juntos. O Francisco inspira-se no clássico preto e branco, para preparar: Pudim de coco com crocante de sésamo, ambos num mil-folhas desconstruído. Bolo de cacau e ginjas generosamente barrado com natas cremosas...E ainda quinoa crocante, servida com creme branco de chá preto e geleia de amoras a terminar.

02:57 às 03:22

Doces Do Ofício T2 - Ep. 28

Há cada vez mais opções alternativas ao açúcar refinado. Fique com estas três sugestões do chef Francisco: Scones aromatizados com canela, adoçados com batata-doce e sultanas. Tarte com base e creme leve de pipocas, adoçada apenas com mel de flores. E com xarope de agave, creme de baunilha com melão cantaloupe marinado e um refrescante granizado de menta.

03:22 às 03:45

Naturalmente T1 - Ep. 5

Todas as receitas deste Naturalmente são leves em calorias, mas muito ricas em sabor. Iara Rodrigues vai preparar duas sopas sem batata: uma tradicional sopa de legumes e um creme de couve-flor com amêndoa laminada. E vai ainda preparar duas saladas ricas em cor e texturas, que são uma autêntica refeição: salada de lentilhas doces e salada de beterraba e queijo fresco. A não perder.

03:45 às 04:08

Naturalmente T1 - Ep. 6

Neste programa, a nutricionista Iara Rodrigues prepara três receitas ideais para quem não resiste a doces. São três sobremesas irresistíveis, mas leves em calorias: brownie de batata doce, mousse de abacate e chocolate crocante e bolo de chá matcha. Um programa imperdível, em especial para os mais gulosos.

04:08 às 04:32

Naturalmente T1 - Ep. 7

A questão das sobras está no centro das atenções, neste programa. Se lhe acontece acumular sobras de refeições no frigorífico e não saber o que fazer com elas, descubra as soluções que Iara Rodrigues apresentará neste Naturalmente. A nutricionista partilha com os espetadores três receitas que costuma fazer em casa para aproveitar sobras de refeições anteriores.

04:32 às 04:56

Naturalmente T1 - Ep. 8

Neste programa, o conceito de fast-food é abordado de uma outra perspetiva. Iara Rodrigues vai preparar pizza, hambúrguer e batatas, mas em versões caseiras e muito saudáveis, que as crianças (e os pais) vão gostar de conhecer. São uma pizza de couve-flor, hambúrguer de peixe e batata-doce crocante. Veja e tome nota de tudo, porque é impossível resistir-lhes.

04:56 às 05:24

Jantares Descomplicados com Nigel Slater T1 - Ep. 3

Nigel Slater cozinha com ingredientes que crescem no mesmo sítio e na mesma altura do ano.

05:24 às 05:53

Jantares Descomplicados com Nigel Slater T1 - Ep. 4

O autor gastronómico Nigel Slater inspira-nos a criar algo diferente a partir de alimentos corriqueiros.

05:53 às 06:14

Asma Khan: Segredos Da Cozinha Indiana T1 - Ep. 9

A chef Asma Khan celebra o encanto da comida de rua, com momos de frango, bolinhos de batata e milho-doce, kabab jali de borrego e espetadas de paneer.

06:14 às 06:38

Mark Moriarty – Segredos De Chef T1 - Ep. 2

Mark Moriarty faz do peixe a grande estrela do episódio, mostrando como pode ser fácil, reconfortante e repleto de sabor, mesmo nos dias mais atarefados da semana.

06:38 às 07:01

Mark Moriarty – Segredos De Chef T1 - Ep. 3

Neste episódio, Mark Moriarty traz um pouco de Itália para a sua cozinha, inspirado na comida honesta e vibrante pela qual se apaixonou quando trabalhou no país. Com apenas alguns ingredientes simples, cria três pratos cheios de alma que captam a essência da cozinha italiana: simplicidade bem executada.

07:01 às 07:30

Jantares Descomplicados com Nigel Slater T1 - Ep. 5

Nigel Slater analisa ingredientes que proporcionam um contraste no prato.

07:30 às 07:58

Jantares Descomplicados com Nigel Slater T1 - Ep. 6

À medida que anoitece mais cedo, o autor gastronómico Nigel Slater faz uma incursão nos seus armários, frigorífico e horta para fazer comida de conforto que torna a estadia em casa um verdadeiro prazer.

07:58 às 08:26

A Magia Do Forno Com Nadiya T1 - Ep. 1

Nadiya Hussain dá início a esta nova série de oito episódios com as suas receitas favoritas de clássicos de forno com um toque especial. Esta semana, a mestre da pastelaria e sensação do Instagram Julie Jones mostra-nos as suas impressionantes decorações para tartes, verdadeiras obras de arte comestíveis.

08:26 às 08:53

A Magia Do Forno Com Nadiya T1 - Ep. 2

No segundo episódio de Nadiya Bakes, Nadiya Hussain dedica-se a sobremesas sumptuosas, perfeitas para terminar qualquer refeição em grande. Esta semana, o premiado chef pasteleiro Joakim Prat apresenta os seus espetaculares éclairs de massa choux.

08:53 às 09:22

Receitas Para O Dia-A-Dia Com Mary Berry T1 - Ep. 3

Mary abre as portas do seu jardim para dar uma festa e partilha o seu talento brilhante de transformar pratos fáceis em verdadeiros sucessos. Recebe a visita de dois irmãos calorosos para uma lição sobre os segredos da confeção de pizzas à italiana.

09:22 às 09:52

Receitas Para O Dia-A-Dia Com Mary Berry T1 - Ep. 4

É a indulgência no seu melhor com Mary a preparar pratos de fazer crescer água na boca e que dão graça ao dia a dia. Mary tem delícias na manga ao explorar a história da tarte britânica e ainda nos mostra o segredo para um pudim sticky toffee fácil.

09:52 às 10:21

Receitas Para O Dia-A-Dia Com Mary Berry T1 - Ep. 5

Mary partilha algumas ideias inspiradoras para tornar as refeições em família mais apetitosas com pratos simples. Ela tenta a sua sorte ao ordenhar uma vaca e mostra à neta como fazer o seu próprio queijo de cabra para um piquenique em família.

10:21 às 10:51

Receitas Para O Dia-A-Dia Com Mary Berry T1 - Ep. 6

Quando Mary e o marido fazem 50 anos de casados, é hora de celebrar. Mary partilha os seus segredos para iguarias simples, mas espetaculares, recria os canapés dos anos 60 e termina a série de forma brilhante.

10:51 às 11:13

Sabores Lá Da Terra T1 - Ep. 1

Estamos no início do verão e a aventura começa para Julius Roberts na sua pequena exploração agrícola em Dorset, com receitas incríveis, simples e irresistíveis, e mergulhos nas águas da Costa Jurássica.

11:13 às 11:37

Sabores Lá Da Terra T1 - Ep. 2

Julius leva-nos numa viagem emotiva e divertida ao entrar no bosque junto à quinta para apanhar cerejas, tal como a sua querida avó lhe ensinou quando era criança.

11:37 às 11:59

Sabores Lá Da Terra T1 - Ep. 3

É pleno verão e a azáfama é constante na pequena exploração agrícola de Julius Roberts, em Dorset: um almoço épico, peripécias com cabras, um dia de pesca atribulado e um belíssimo peixe grelhado junto ao mar.

11:59 às 12:22

Receitas Fáceis E Rápidas Com Jamie Oliver T1 - Ep. 5

Jamie prepara um prato de carne de vaca e gengibre super rápido, lulas crocantes com abacate, gratinado de porco e puré de batata e bolo de polenta.

12:22 às 12:47

Receitas Fáceis E Rápidas Com Jamie Oliver T1 - Ep. 6

Jamie prepara um hambúrguer de porco de comer e chorar por mais, camarões com molho de manga, gnocchi rústicos e cheesecake gelado de banoffee.

12:47 às 13:11

Comtradição T1 - Ep. 17

Hoje vamos explorar a gastronomia do Distrito de Beja. Vamos ter uma Carne com Amêijoas, uma Açorda Alentejana e, para terminar, um clássico: um Toucinho do Céu.

13:11 às 13:42

Comtradição T1 - Ep. 18

Hoje o Henrique vai à descoberta dos sabores do Distrito de Faro. Começamos por uma Cataplana, depois um Arroz de Polvo e terminamos com Bifes de Atum de Cebolada.

13:42 às 14:07

Comtradição T1 - Ep. 19

Hoje vamos entrar num paquete e navegar até à Madeira para explorar a sua gastronomia. Vamos cozinhar umas Espetadas, um Hambúrguer de Atum no Bolo do Caco e terminamos com umas Cavalas com Molho Vilão.

14:07 às 14:36

Comtradição T1 - Ep. 20

O aclamado chef Henrique Sá Pessoa faz uma reinterpretação da cozinha tradicional portuguesa numa viagem às raízes da gastronomia nacional onde pretende atualizar receitas e trazer a comfort food tradicional para os dias de hoje.

14:36 às 15:01

Filipa Gomes Cozinha Com Twist T2 - Ep. 7

O programa de hoje vai ser dedicado a todos aqueles, que mesmo sendo carnívoros, muitas vezes preferem refeições vegetarianas, seja para dar descanso ao corpo ou ao meio ambiente. As sugestões são: crumble de espinafres e amêndoa, caril de lentilhas, abóbora e caju com um arroz de couve flor a acompanhar e umas bolachinhas de laranja e cardamomo.

15:01 às 15:26

Filipa Gomes Cozinha Com Twist T2 - Ep. 8

O programa de hoje é recheado de receitas zen, que de alguma forma conseguem controlar as ansias. Primeiro mostramos como se faz leite de avelã caseiro e a partir dele preparar uma bebida ayuverdica chamada leite dourado. A seguir preparamos uns rolinhos estilo vietnamitas e por último fazemos um mini jardim zen doce.

15:26 às 15:50

Filipa Gomes Cozinha Com Twist T2 - Ep. 9

Hoje é lançado o desafio a quem é mais séptico e conservador! Vamos fazer um twist a pratos e ingredientes tradicionais portugueses. Começamos com umas bolachas de farinheira, depois uns bolinhos de bacalhau com grão e terminamos com um clássico arroz doce numa versão crocante. Desconfiados? Venham daí!

15:50 às 16:11

Doces Do Ofício T2 - Ep. 17

A pensar em quem segue uma alimentação sem produtos de origem animal, mas também em quem gosta de testar novas combinações, eis três propostas vegan: Sem leite, manteiga ou ovos, o Francisco sugere um arroz doce cremoso, polvilhado com avelãs torradas. Segue-se ananás assado no forno com tequilla, a acompanhar um guloso gelado de banana com manteiga de amendoim...

16:11 às 16:36

Doces Do Ofício T2 - Ep. 18

O iogurte vai bem com quase tudo. É um ingrediente super versátil, que o Francisco gosta muito de usar na pastelaria. Fará o tradicional bolo de iogurte, mas nesta versão usa azeite e framboesas frescas. Menos comum é o falso cheesecake feito com skyr, refrescado com a acidez das amoras. Por último, há tarte merengada com um original gelado de iogurte de cabra.

16:36 às 17:02

Doces Do Ofício T2 - Ep. 19

As crianças gostam de doces, e por isso hoje o Francisco dedica-lhes três receitas: Quadrados marmoreados com cobertura de chocolate e avelã...Tacos caseiros generosamente recheados com creme de iogurte grego, frutos vermelhos e frutos secos. E, igualmente gulosos, pãezinhos de chocolate, tão simples quanto irresistíveis.

17:02 às 17:24

Chef De Serviço T6 - Ep. 7

No Capítulo de hoje Miguel Mesquita prepara 3 receitas fruto das viagens que fez e que refletem o tema “Conexão”: um “Ceviche de Cavala”, um prato tipicamente peruano mas com um peixe português, uma “Bifana de Frango Vietnamita” cheia de sabor e, por fim, um “Cheesecake de Tahini e Pêssegos”, incorporando aqui um ingrediente típico do Médio Oriente.

17:24 às 17:45

Chef De Serviço T6 - Ep. 8

No Capítulo de hoje, Miguel Mesquita traz 3 receitas onde em cada uma usará apenas um utensílio, para representar o tema da “Praticidade”. Começa com um “Pregado no Forno com Amêijoas”, utilizando apenas um tabuleiro, depois um “Frango com Aletria e Salame Crocante” feito apenas num tacho e, finalmente, um “Bacalhau Estufado com Tahini, Sumac e Lima Seca”, também sujando somente o tacho.

17:45 às 18:08

Chef De Serviço T6 - Ep. 9

No Capítulo de hoje Miguel Mesquita traz 3 receitas em que o “Tempo” é o fator mais importante: Uma “Polenta de Camarão e Chouriço”, um prato super rápido de se fazer; um “Ossobuco Braseado”, que tem o tempo como ingrediente para o tornar saboroso e, por fim, um “Bundt de Mirtilos com Capa de Chocolate Branco”, uma receita com vários processos que derivam do tempo.

18:08 às 18:31

Chef De Serviço T6 - Ep. 10

No capítulo de hoje, Miguel Mesquita traz 3 receitas que representam para si “Conforto”: um “Arroz Caldoso de Camarão e Ervas”, um prato que se pode comer à colher sentado no sofá, umas “Almôndegas com Funcho e Cenoura”, uma das suas refeições favoritas e que faz várias vezes em sua casa e, por fim, um “Crepe Suzette de Limoncello”, o tipo de receita para se fazer em casa no inverno, confortáveis com amigos e família.

18:31 às 18:53

O Da Joana T2 - Ep. 4

O episódio de hoje é dedicado aos munchies do meu Carlinhos, ele que desafia os limites do que posso fazer para o animar os momentos mais críticos e que tem um fortíssimo fraco por coisas doces com açúcar. E pronto, cá estou eu para o tentar satisfazer.

18:53 às 19:13

O Da Joana T2 - Ep. 5

Não há nada como reclamar o poder da cozinha e produzir nela as iguarias a que nos habituamos fora de casa! Não há nada que me dê maior sensação de poder. E é por isso meus amigues, que hoje dedicamos este episódio à ideia de trash food em casa.

19:13 às 19:35

O Da Joana T2 - Ep. 6

Em que situações é que se limpa um frigorífico? E o que fazer com aquelas coisinhas que foram ficando esquecidas no fundos dos fundos da gaveta do frigorífico? Damos-lhes outra vida, pois está claro! E este episódio serve para dar ideias, ou fazer brainstorming.

19:35 às 20:06

Os Segredos Da Tia Cátia T18 - Ep. 5

A Tia Cátia faz umas ótimas empadas. Pelo menos, é isso que dizem todos os que as provam! Hoje, temos empadas e empadinhas! As primeiras são feitas com massa aromatizada com curcuma e levam um delicioso recheio de sardinha. Depois, temos uma empada de vitela. A carne é cozinhada em vinho tinto, cebolas, aipo, cenouras... Fica super apetitosa. E para o fim, empada de abóbora com canela e requeijão.

20:06 às 20:39

Os Segredos Da Tia Cátia T18 - Ep. 6

O melhor ingrediente na cozinha, e na vida, é o humor. Ora, dito isto, com muito boa disposição, a Tia Cátia vai cozinhar para o seu querido José Carlos Malato. Temos: Pasta de tâmaras com presunto, tudo embrulhado em estaladiças trouxas de massa filo. Rolo de alcatra, generosamente recheada com pistácios. No final, a carne é regada com molho de mostarda e natas. E, para sobremesa, mousse de chocolate.

20:39 às 21:11

Os Segredos Da Tia Cátia T19 - Ep. 7

Hoje temos um chef entre nós. O talentoso e merecidamente premiado Pedro Pena Bastos vai à cozinha da Tia Cátia transformar ingredientes simples em pratos originais. Fará: Salada de grão aromatizada com especiarias. Leva ainda espinafres, avelã e requeijão de ovelha. Frango do campo no forno, com vegetais assados que vão ser transformados num delicioso molho romesco. E ainda mousse de maracujá com noz caramelizada e hortelã.

21:11 às 21:42

Os Segredos Da Tia Cátia T19 - Ep. 8

Um pãozinho com manteiga à hora do lanche é ótimo, mas, convenhamos, é pouco consistente. Para quem procura opções mais robustas, a Tia Cátia deixa três boas propostas: Tosta de frango, com queijo e tomate. Leva ainda pasta de azeitona à base de azeitonas, tomate seco, anchovas e cajus. Bolo de espinafres, servido com creme de salmão, que faço com iogurte grego e queijo de barrar.

21:42 às 22:02

Comtradição T10 - Ep. 5

Neste episódio o Henrique apresenta para entrada uns Rissóis de Amêijoas à Bolhão Pato. Para prato principal, um Arroz de Lingueirão com Lima e Limão, um dos mariscos favoritos do Algarve. E para sobremesa, um saudável Bolo de Ananás.

22:02 às 22:22

Comtradição T10 - Ep. 6

Neste episódio o Henrique apresenta para entrada Trufas de Alheira, um prato simples, mas que fará um brilharete. Para prato principal um Arroz de Berbigão, inspirado numa mistura de arroz de marisco e feijoada. E para terminar, uma versão asiática de um Cheesecake Tropical para sobremesa.

22:22 às 22:45

Comtradição T10 - Ep. 7

No episódio de hoje o Henrique começa por fundir duas receitas diferentes numa só com um Hambúrguer de Salada César. De seguida, prepara um Caril de Peixe, uma receita com influências da Tailândia e da India. E, por fim, confeciona um Pudim de Curd de Laranja e Clementina, uma sobremesa fresca de saborosa.

22:45 às 23:04

Comtradição T10 - Ep. 8

Neste episódio de hoje o Henrique prepara um menu delicioso. Para entrada, uns Scones com Manteiga de Maple Syrup, uma receita que lhe traz nostalgia da sua infância. Para prato principal, um clássico da cozinha italiana com influências da cozinha portuguesa, uma Massa com Ervilhas, Bacon e Requeijão. E, para finalizar, uma sobremesa: Pera Caramelizada com Crumble de Aveia, uma receita simples e deliciosa.

23:04 às 23:28

Mark Moriarty – Segredos De Chef T1 - Ep. 4

Esta semana, Mark Moriarty apresenta pratos pensados para juntar todos à mesa – ricos em sabor, cheios de carácter e perfeitos para partilhar. Com alguns ingredientes-chave, como frango inteiro, chicória, amendoins, malagueta, chocolate negro, mascarpone e cebolinha, cria três receitas irresistíveis que transformam refeições do dia a dia em verdadeiros favoritos da família.

23:28 às 23:51

Mark Moriarty – Segredos De Chef T1 - Ep. 5

Mark Moriarty coloca os legumes no centro das atenções com uma mistura colorida de ingredientes que prova que, com um pouco de imaginação e uma despensa bem abastecida, os legumes mais simples podem brilhar em todas as etapas da refeição.

23:51 às 00:40

Sabores Da Geórgia Com Jamie - Ep. 1

Junte-se a Jamie enquanto ele explora as ricas tradições culinárias da Geórgia, desde mercados vibrantes a banquetes festivos que o inspiram na cozinha.