Resumo23:34 às 00:01
À La Barrios T3 - Ep. 5
Este episódio é o sonho de quem trabalha aqui no estúdio de À La Barrios, pois cada prato é escolhido por três membros da nossa equipa.
Resumo00:01 às 00:23
À La Barrios T3 - Ep. 6
Para este programa pensei em partilhar as dicas-base para uma marmita de sucesso com um fim muito específico e útil: a praia, uma circunstância em que uma marmita dá muito muito muito jeito. Para já, porque na praia a única coisa que se compra para comer é uma bola de Berlim com creme. Depois tudo o resto que se compra na praia já ascende a uns montantes que vai lá vai.
Resumo00:23 às 00:46
À La Barrios T3 - Ep. 7
Fiz um livro giríssimo lindíssimo intitulado de “Palato Rico, Palato Pobre” subordinado ao tema cozinhar com pouco fundo de maneio porque a vida não está para graças. E não está. É muito complicado gerir orçamentos familiares e ainda manter os vícios que nos fazem felizes. É o que for. Mas não é fácil. Por isso quero-vos trazer bons pratos com bons ingredientes que fiquem em conta para o orçamento familiar.
Resumo00:46 às 01:11
À La Barrios T3 - Ep. 8
O tema deste episódio é a salubridade. A salubridade alimentar é uma tendência que veio para ficar. Se por um lado se começou com as saladas e os regimes alimentares ultra restritivos capazes de limitar a alimentação e de a reduzir a três elementos ou quatro, por outro cada vez mais valorizamos a ancestralidade dos nossos conhecimentos alimentares e daquilo que nos foi sendo transmitido por pais e avós.
Resumo01:11 às 01:46
À La Barrios T3 - Ep. 9
Este episódio é dedicado às comidas do zodíaco, particularmente, ao Aquário, signo de Carlos Pinto. E quais são as características dos aquarianos? Criativos, fora da caixa, introspetivos, visionários… Enfim, um menu para gente assim é muito complexo. Mas eu gosto de desafios e sou escorpião com ascendente em touro. Não me testem.
Resumo01:46 às 02:32
Jamie Oliver: Cada Estação, Sua Receita T1 - Ep. 1
Para dar início à série e ao ano na horta, Jamie colhe um pouco de ruibarbo e celebra o seu sabor ácido e agridoce, preparando um delicioso molho para barriga de porco marinada, frita na frigideira até ficar crocante. O prato resulta nuns suculentos noodles crocantes de porco com molho agridoce de ruibarbo, uma receita especial para qualquer ocasião na primavera.
Resumo02:32 às 02:57
Sabores de Itália com Silvia Colloca T1 - Ep. 1
Silvia Colloca viaja pela Itália central numa celebração culinária da cozinha tradicional italiana. Fica espantada com a costa do Adriático, onde aprende a cozinhar zuppa di cozze (mexilhões em caldo de vinho branco) num velho cais chamado Trabocco. Viajando para o interior, para a casa da sua família em Torricella, Silvia usa o vinho branco local para criar um prato soberbamente simples, pollo in potachio (galinha na panela).
Resumo02:57 às 03:20
Sabores de Itália com Silvia Colloca T1 - Ep. 2
Silvia continua a explorar as tradições culinárias da Itália central. A sua primeira paragem é uma antiga quinta que privilegia a cozinha rural. É aqui que Silvia explora a magia do estilo de cozinha rural e recebe lições sobre como preparar coniglio in porchetta (coelho estufado).
Resumo03:20 às 03:41
Cozinhas Com Nova Vida T1 - Ep. 3
Natalie acabou de comprar a sua própria casa em LA. É perfeita, com o espaço mesmo à medida, mas ela quer ampliar a cozinha e melhorar a funcionalidade e a organização! Ellen vai ter de transformar esta cozinha, que parece uma caixa minúscula, num espaço totalmente novo.
Resumo03:41 às 04:02
Cozinhas Com Nova Vida T1 - Ep. 4
Kat é uma rapariga descontraída e moderna, com uma paixão pela cozinha que a levou a uma carreira incrivelmente bem-sucedida como chef e empresária de restauração! A pressão está do lado de Ellen neste episódio, já que Kat é sua amiga e tudo tem de ficar perfeito.
Resumo04:02 às 04:25
Doces Do Ofício T2 - Ep. 16
Há sobremesas que sabem melhor em determinadas estações do ano. O Francisco fez uma seleção para os dias quentes, frios e assim-assim: Para a primavera, sugere chantilly com flor de laranjeira a acompanhar mirtilos em calda e sésamo crocante. No verão, nada como uma mousse de lúcia-lima, com morangos macerados e um granizado refrescante.
Resumo04:25 às 04:52
As Doces Iguarias De Rudolph T1 - Ep. 160
Mestre Rudolph van Veen mostra-nos o seu conhecimento e paixão para a cozinha. Ele cria os mais deliciosos pratos doces e salgados, deixando-nos ficar com água na boca. Rudolph sabe como criar as receitas mais encantadoras, e com a sua ajuda todos podem fazer bolos e os mais deliciosos pastéis e tortas.
Resumo04:52 às 05:18
As Doces Iguarias De Rudolph T1 - Ep. 161
Mestre Rudolph van Veen mostra-nos o seu conhecimento e paixão para a cozinha. Ele cria os mais deliciosos pratos doces e salgados, deixando-nos ficar com água na boca. Rudolph sabe como criar as receitas mais encantadoras, e com a sua ajuda todos podem fazer bolos e os mais deliciosos pastéis e tortas.
Resumo05:18 às 06:07
À Mesa De Nisha Katona T1 - Ep. 6
Nisha prepara mexilhões à malaia e bolinhos de caramelo com gordura de vaca, com a ajuda da filha.
Resumo06:07 às 06:30
Os Segredos Da Tia Cátia T4 - Ep. 34
Porque os contrastes enriquecem a vida, hoje a Tia Cátia traz três receitas bem docinhas em que cores e sabores se opõem e harmonizam! Vamos preparar um bolo axadrezado, com dois sabores de que todos gostam: baunilha e morango. Seguem-se queques de laranja, que escondem bombons de chocolate. E terminamos com o bolo zebra, em que as riscas se envolvem numa bonita dança a preto e branco. Venha daí provar estes doces contrastes!.
Resumo06:30 às 06:52
Os Segredos Da Tia Cátia T4 - Ep. 33
A vitamina C faz bem mais do que prevenir a gripe e não está só nos citrinos. Hoje a Tia Cátia presta-lhe homenagem, incluindo-a nos três pratos de uma refeição bem vitaminada. Para entrada: uma bonita salada de nabo, rabanetes e morango com balsâmico de framboesa. Segue-se cuscuz de brócolos com legumes salteados... E para sobremesa, temos laranja recheada com a sua mousse. Tome nota deste menu poderoso!.
Resumo06:52 às 07:15
Naturalmente T1 - Ep. 17
Não é preciso muito esforço para ter uma alimentação equilibrada. Nem mesmo nos momentos críticos, quando surge aquela vontade súbita de comer fora de horas. Iara Rodrigues ensina-o neste Naturalmente a preparar gulodices que não comprometem a nossa saúde. O bolo da caneca, os ovos em nuvem gomas e manteiga de amendoim são soluções perfeitas em “SOS”.
Resumo07:15 às 07:37
Chef De Serviço T3 - Ep. 7
Neste capítulo Miguel Mesquita escolhe as 3 receitas que representam a sua visão em relação ao futuro da gastronomia: Em primeiro lugar, uns Carapaus de Escabeche, de forma a aproveitar a abundância de carapaus na costa portuguesa. Em segundo lugar, uma Salada de Abóbora, uma receita que representa o desperdício 0. E, por fim, uma Bowl de Tofu e Vegetais, representando uma alimentação mais sustentável mas igualmente saborosa.
Resumo07:37 às 08:01
Chef De Serviço T3 - Ep. 8
Neste capítulo Miguel Mesquita escolhe 3 receitas que podem representar um desafio: Em primeiro lugar, um Wellington de Perú, uma receita que pode gerar algum receio no que diz respeito à sua apresentação e ao ponto da carne. Em segundo lugar, uma Francesinha, um dos desafios propostos no programa Guerra dos Pratos, onde participou. E, por fim, um Bolo de Caramelo Salgado, com um buttercream, que pode ser o desafio da receita.
Resumo08:01 às 08:44
Renovações Em Família T1 - Ep. 4
Jéssica e Lizzy lembram Koey, uma mãe solteira, da importância de cuidar de si própria enquanto transformam a sua casa num verdadeiro reino à sua medida.
Resumo08:44 às 09:04
Cadernos Da Filipa T1 - Ep. 14
Hoje vamos rever alguns clássicos portugueses! Começamos por umas molinhas estufadas, depois fazemos um Polvo à lagareiro bem tenrinho e terminamos com um Bolo de bolacha que faz qualquer um feliz!.
Resumo09:04 às 09:35
Filipa Gomes Cozinha Com Twist T2 - Ep. 17
No programa de hoje vai haver um acontecimento inédito. O Cozinha com Twist vai receber uma convidada muito especial: a incrível Bela Gil, uma chef brasileira, maravilhosa e muito preocupada com a alimentação saudável, a produção sustentável e a ecologia. Uma das receitas, que apresentamos no programa de hoje, faz parte do seu livro e será preparada por ela: uns ovos mexidos de tofu.
Resumo09:35 às 09:59
Prato Do Dia T2 - Ep. 53
Toda a gente precisa, de vez em quando, de fazer refeições que ajudem a equilibrar o organismo e a filtrar todas as impurezas. Uma sopa fria de beterraba, cenoura e gengibre, uma receita de truta em papelote com espargos e funcho e um pudim de morango, manga e ágar-ágar contribuem para isso mesmo.
Resumo09:59 às 10:26
Prato Do Dia T2 - Ep. 52
No meio de tantos legados deixados pela literatura portuguesa, um deles está no eternizar de vários pratos que pertencem à história da nossa culinária. Se nos inspirarmos em Eça de Queirós e Miguel Torga, por exemplo, podemos preparar uns tomates farcies com cogumelos e fuet, umas asas de raia braseadas com molho de alcaparras, e uma tradicional sopa dourada.
Resumo10:26 às 10:46
Comtradição Pelo Mundo T4 - Ep. 4
No episódio de hoje a viajem é até ao maior país da Ásia Oriental, a China. Desta vez o Henrique irá preparar uns Dim Sums à Lá Sá Pessoa, uma Sopa Picante e Ácida e, por fim, uma sobremesa quente e fresca, um Gelado Frito super decadente.
Resumo10:46 às 11:06
Comtradição Pelo Mundo T4 - Ep. 1
No episódio de hoje o Henrique viaja até ao oeste asiático para “contrariar” três receitas libanesas. A primeira será uma Entrada de Húmus de Grão e Baba Ganoush, de seguida uma Salada Tabbouleh com Peito de Frango e, por fim, um saboroso Bolo de Iogurte e Pistachios.
Resumo11:06 às 11:31
Sabores de Itália com Silvia Colloca T1 - Ep. 5
Silvia inspira o ar fresco do mar de San Benedetto del Tronto e descobre os segredos por trás do fritto misto, uma especialidade costeira italiana. Viaja até Ascoli Piceno para testemunhar a criação da melhor ricotta. Inspirada na sua experiência, regressa a Torricella e transforma a deliciosa coalhada de ricotta numa sensacional tarte de ricotta, chocolate e cerejas.
Resumo11:31 às 11:55
Sabores de Itália com Silvia Colloca T1 - Ep. 6
Silvia visita San Vito Chietino na pitoresca costa do Adriático e, juntamente com o seu primo e com ingredientes frescos do mar, aprende a fazer tacconcelli al ragú di pesce (quadradinhos de pasta com ragu de peixe). Posteriormente, Silvia atravessa os campos verdes e gloriosos de espelta e inspira-se para fazer uma ciabatta notável.
Resumo11:55 às 12:20
À La Barrios T2 - Ep. 9
Dado o tema deste episódio, tivemos muito em conta o que é que se vai fazer aqui hoje. Tivemos muito cuidado na escolha das receitas e hoje é assim um daqueles episódios em que me atiro para fora de pé. É tipo um “Impressionar a Sogra” mas sem ser direcionado, é impressionar tudo, até eu própria! E como é que vamos impressionar?
Resumo12:20 às 12:42
Joana Express T2 - Ep. 7
No episódio de Joana Express de hoje o mote é “Ser feliz no simples”. E, para isso, inicia-se esta jornada com uma Massa de Ervilhas Primavera, cheia de sabores e texturas. De seguida, teremos um Frango Piri-piri na Air Fryer, provando que dá sim para se fazer receitas cheias de sabor a meio da semana.
Resumo12:42 às 13:14
Os Segredos Da Tia Cátia T15 - Ep. 1
Para dias especiais, a Tia Cátia gosta de menus a condizer. Mas não tem de ser nada muito complicado. Com o amigo Vítor Emanuel fará: Para entrada, caldo de tomate, rico em sabor, servido com ovos, pão saloio e toda a frescura do manjericão! Seguem-se generosos medalhões de vitela, com puré de batata e um molho guloso de queijo Roquefort e natas!
Resumo13:14 às 13:46
Os Segredos Da Tia Cátia T20 - Ep. 10
Hoje, a Sara Prata está de visita à Tia Cátia. E a Tia, que gosta de receber bem, vai preparar um menu rico em sabores que a Sara mais gosta! Começa com toda a frescura do ceviche de atum, com os aromas e a acidez da lima, do limão e da laranja! É servido em folhas de endívias. O segundo prato será penne com um delicioso molho de tomate e vegetais assados no forno.
Resumo13:46 às 14:14
Os Segredos Da Tia Cátia T11 - Ep. 13
As american pies são muito apreciadas em casa da Tia Cátia, que se inspira nas tartes e empadas das diferentes regiões americanas para criar novas versões. Fará: Tarte de abóbora, com um aromático recheio onde não faltam as especiarias que melhor combinam com a abóbora. Cheesecake à americana com uma base de bolacha, recheio de queijo e cobertura com natas e chocolate.
Resumo14:14 às 14:45
Os Segredos Da Tia Cátia T18 - Ep. 8
A nossa gastronomia é das mais ricas e diversificadas... A Tia Cátia inspirou-se em pratos típicos de diferentes regiões para compor o menu que se segue: Canja de lingueirão, de inspiração algarvia, em que se substitui a tradicional massa ou arroz por sêmola de trigo. Fica divinal! Posta barrosã com milho e espargos, uma receita inspirada nas terras do Barroso. É de se cortar à colher! E pastéis de amêndoa e ovo.
Resumo14:45 às 15:07
Tragam Pão! T1 - Ep. 6
No episódio de hoje de Tragam Pão!, a Noélia dedica-se à cozinha vegetariana, numa homenagem à sua filha, Vânia. Começamos com uma deliciosa Tarte de Legumes. De seguida, chega um irresistível Arroz de Cenoura, uma receita cheia de sabor que prova que não é preciso carne nem peixe para criar um prato memorável.
Resumo15:07 às 15:31
Tragam Pão! T1 - Ep. 7
No episódio de hoje de Tragam Pão!, são as memórias da chef Noélia que dão o mote a cada receita. Começamos com uma Cavala Braseada, uma homenagem ao seu irmão, pescador de profissão. De seguida, Noélia prepara uma Sopa de Amêndoas com Camarão, um prato que a transporta para o dia do seu casamento, celebrado na época em que as amendoeiras estão em flor.
Resumo15:31 às 16:14
Renovações Em Família T1 - Ep. 3
Jéssica e Lizzy vão em auxílio de uma família cuja casa se encheu, ao longo da pandemia, com a chegada de dois filhos e de inúmeras compras feitas online. Agora, é altura de devolver a organização ao lar.
Resumo16:14 às 16:43
Filipa Gomes Cozinha Com Twist T1 - Ep. 9
Como sabem a saúde está na moda e todos os dias se ouve falar dos super alimentos. Acima de tudo estamos a falar de ingredientes que, pelas suas características nutricionais, são mais completos, previnem doenças, aumentam as defesas e afastam radicais livres.
Resumo16:43 às 17:12
Filipa Gomes Cozinha Com Twist T2 - Ep. 31
O lugar preferido de uma família italiana típica é a cozinha! Ninguém resiste às famosas massas italianas e, por isso, hoje apresentamos massas caseiras, feitas de ingredientes de verdade! Começamos com uns raviollis de espinafres, requeijão e nozes, depois uns gnocchis de beterraba e ricota com ervilhas e para finalizar um esparguete de chocolate com molho de cacau e avelãs. Toca a meter a mão na massa!.
Resumo17:12 às 17:38
Cadernos Da Filipa T2 - Ep. 13
Neste episódio vamos revisitar aqueles pratos bem tradicionais portugueses que sabem bem em qualquer altura do ano! Começamos por fazer uma suculenta Bola de Carne, depois umas Migas de Bacalhau, Couve e Feijão e, finalmente, um Pão de ló molhadinho. Porque a tradição ainda é o que era, pelo menos na cozinha da Filipa!.
Resumo17:38 às 18:06
Comtradição T1 - Ep. 18
Hoje o Henrique vai à descoberta dos sabores do Distrito de Faro. Começamos por uma Cataplana, depois um Arroz de Polvo e terminamos com Bifes de Atum de Cebolada.
Resumo18:06 às 18:27
Comtradição Pelo Mundo T8 - Ep. 5
Nesta paragem por Angola, o Henrique vai preparar 3 receitas cheias de comtradições. Primeiramente fará um Mufete com chips de batata-doce, mandioca e banana-pão. Depois fará uma polémica Moamba de Bacalhau e, por fim, como não podia deixar de ser, uma sobremesa com banana, uma Mousse de Banana com Honeycomb.
Resumo18:27 às 18:53
O Da Joana T1 - Ep. 3
“Olhe que não é muito pesado” passou a ser uma frase comum nos restaurantes portugueses. Agora, a Joana tenta manter a sua palavra com a sua Feijoana, seguida por uma Empada do Monte Alentejano e um clássico Molotof.
Resumo18:53 às 19:16
O Da Joana T1 - Ep. 4
Hoje vamos preparar algumas receitas maravilhosas que só resultam na perfeição combinado com uma bela ida à praça. Começamos com uns Peixinhos da horta com creme de caju, a seguir fazemos a versão da Joana de uma Sopa de canção, elevada com frutos secos, e terminamos com um Bolo de castanha com calda.
Resumo19:16 às 19:46
Os Segredos Da Tia Cátia T12 - Ep. 10
Vamos a Itália, à Ásia e aos Balcãs à boleia de massas versáteis, as protagonistas das três receitas que se seguem: Gnochi de batata, moldados a preceito e acompanhados com espinafres, queijo azul e ainda pinhões tostados. Dumplings chineses macios e delicados, com um recheio de frango, cogumelos e uns segredos que a Tia Cátia vai revelar...
Resumo19:46 às 20:16
Os Segredos Da Tia Cátia T12 - Ep. 9
A Tia Cátia é fã da gastronomia regional e está sempre à procura de saber mais sobre este tema. Depois, em casa, acaba sempre por adaptar os pratos ao seu gosto pessoal. Temos: Arroz de cabidela, com frango do campo, bem apurado e temperado com noz-moscada e cravinho. Tripas à moda do Porto, com entremeada, chouriço... tudo a que tem direito e ainda uma dica especial.
Resumo20:16 às 20:38
#Superfácil T2 - Ep. 2
Neste episódio de #Superfácil Miguel Mesquita prepara uns irresistíveis Pastéis de Batata Doce com Queijo e Molho de Tomate; um surpreendente Borrego Assado com Salada de Cevada Perolada; e termina com uma Tarte Caramelizada de Framboesas e Lima, elegante e vibrante, inspirada na sofisticação da pastelaria francesa.
Resumo20:38 às 21:00
Tragam Pão! T1 - Ep. 5
No episódio de hoje de Tragam Pão!, viajamos até ao Barrocal, o lado mais serrano do Algarve, onde a tradição e a memória ganham lugar à mesa. Para dar início a esta homenagem, a Noélia prepara uma Empada de Perdiz. De seguida, chega um reconfortante Cozido Algarvio, feito com os produtos da serra, ao qual a chef Noélia dá um toque muito pessoal ao juntar atum. Para terminar, um Bolo de Figo regado com mel.
Resumo21:00 às 21:22
Tragam Pão! T1 - Ep. 8
No episódio de hoje de Tragam Pão!, os moluscos são os grandes protagonistas da cozinha da Noélia, em três receitas que unem criatividade, tradição e muitas histórias de família. Começamos com uma original Carbonara de Lulas, um dos pratos preferidos da sua filha Beatriz. De seguida, teremos um delicioso Choco à Moda da tia Idalina.
Resumo21:22 às 21:44
Comtradição T10 - Ep. 7
No episódio de hoje o Henrique começa por fundir duas receitas diferentes numa só com um Hambúrguer de Salada César. De seguida, prepara um Caril de Peixe, uma receita com influências da Tailândia e da India. E, por fim, confeciona um Pudim de Curd de Laranja e Clementina, uma sobremesa fresca de saborosa.
Resumo21:44 às 22:04
Comtradição T2 - Ep. 19
A viagem de hoje faz-nos passar o Atlântico, continuando em Portugal. Vamos até à Madeira experimentar uma Sopa de Trigo, depois o Henrique incorpora os sabores tropicais desta ilha numa receita de Peixe espada com molho de frutas e acabamos com um Souflé de Bolo de Mel.
Resumo22:04 às 22:49
Renovações Em Família T1 - Ep. 5
Eric e Dianna vivem há anos no meio de obras, mas as fadas-madrinhas da Renovações em Família chegam finalmente para concretizar o sonho da casa perfeita.
Resumo22:49 às 23:11
Cozinhas Com Nova Vida T2 - Ep. 1
Stephanie e John estão de volta, mas, desta vez, a remodelação é ao ar livre, Com o bebé número dois a caminho e uma criança pequena que adormece às sete, cozinhar dentro de casa está fora de questão. Eles precisam que Ellen transforme o seu pátio sombrio num paraíso da pizza!.
Resumo23:11 às 23:34
Cozinhas Com Nova Vida T2 - Ep. 2
Barrie e Morgan são recém-proprietários e futuros pais. Barrie gere um negócio de catering a partir de casa, mas com má arrumação, um exaustor com fugas e nenhuma fluidez, a sua criatividade está a bloquear e já pensa em alugar uma cozinha para conseguir dar conta do recado. Será que Ellen consegue salvá-la?.
Resumo23:34 às 23:58
Os Segredos Da Tia Cátia T21 - Ep. 3
Quem resiste a um belo croissant, daqueles com uma textura macia e sabor levemente amanteigado? A Tia Cátia não resiste, por isso sugere 3 receitas de croissants, de deixar água na boca: Para quem procura uma alternativa ao glúten, há croissants feitos com folhas de arroz, super estaladiços, recheados com chocolate. Para quem um só croissant é pouco... há todo um bolo de croissants folhados com creme de ovo e amêndoa!
Resumo23:58 às 00:32
Os Segredos Da Tia Cátia T21 - Ep. 2
A cozinha da Tia Cátia é camaleónica e muito viajada! Hoje, irá até ao Alentejo com a humorista Ana Arrebentinha, que traz três receitas que a Tia simplesmente adora: Um caldo generoso de bacalhau, com espinafres e ovos, aromatizado com coentros e servido com pão alentejano. Feijão de azeite, bem apurado e guarnecido com massa. Acompanha com ‘jaquinzinhos’ estaladiços.
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