Resumo23:40 às 00:03
Sabores Da Índia T1 - Ep. 2
Neste episódio: O caril de pato e rebentos de bambu de Adam, um delicioso snack para a hora do chá preparado por Helly chamado Kardoi e, finalmente, Boot Baja (mistura de lentilhas fritas) com Aloo pitika de Sandeep.
Resumo00:03 às 00:31
Jantares Infalíveis De Mary Berry T1 - Ep. 1
O comediante Alan Carr adora comida de conforto caseira, mas não sabe por onde começar para ser ele próprio a confecioná-la. Em vez disso, recorre a comida para fora. Determinado a aprender a cozinhar antes de fazer 50 anos, pede ajuda a Mary.
Resumo00:31 às 01:01
Jantares Infalíveis De Mary Berry T1 - Ep. 5
Mary vem armada de uma seleção sofisticada de pratos infalíveis. O seu menu de celebração inclui bolinhos de caranguejo e erva-príncipe, peito de pato com molho de brandy, tarte de coq au vin, paelha de lagostim e as suas farófias com caramelo.
Resumo01:01 às 01:26
Cozinhar À Italiana T1 - Ep. 4
O pão é sagrado em Itália, está presente em quase todas as refeições familiares e nunca deve ser desperdiçado. Silvia partilha três formas deliciosas de reutilizar as sobras de pão, começando com uma massa rústica orecchiette.
Resumo01:26 às 01:46
Comtradição Pelo Mundo T4 - Ep. 6
Voltamos, mais uma vez no Comtradição, ao Brasil e agora para o Henrique cozinhar uma Moqueca de Peixe, o tão conhecido Cuscuz-Paulista e o doce Quindim, mas desta vez no copo.
Resumo01:46 às 02:08
Comtradição Pelo Mundo T3 - Ep. 1
Neste primeiro episódio a viagem começa no Perú. O Henrique começa por fazer uma bela Causa de Atum, de seguida um Arroz com Pollo, ou como dizemos em português Arroz com Frango e termina com um delicioso Bolo Tres Leches.
Resumo02:08 às 02:30
Comtradição Pelo Mundo T3 - Ep. 2
O Henrique hoje aterra no Brasil para “comtrariar” três receitas típicas do país. São elas a saborosa Feijoada Brasileira, o famoso Bobó de Camarão e o que poderia ser um simples Brigadeiro, será um Soufflé.
Resumo02:30 às 02:50
Doces Do Ofício T2 - Ep. 17
A pensar em quem segue uma alimentação sem produtos de origem animal, mas também em quem gosta de testar novas combinações, eis três propostas vegan: Sem leite, manteiga ou ovos, o Francisco sugere um arroz doce cremoso, polvilhado com avelãs torradas. Segue-se ananás assado no forno com tequila, a acompanhar um guloso gelado de banana com manteiga de amendoim...
Resumo02:50 às 03:13
Doces Do Ofício T2 - Ep. 18
O iogurte vai bem com quase tudo. É um ingrediente super versátil, que o Francisco gosta muito de usar na pastelaria. Fará o tradicional bolo de iogurte, mas nesta versão usa azeite e framboesas frescas. Menos comum é o falso cheesecake feito com skyr, refrescado com a acidez das amoras. Por último, há tarte merengada com um original gelado de iogurte de cabra.
Resumo03:13 às 03:40
Doces Do Ofício T2 - Ep. 19
As crianças gostam de doces, e por isso hoje o Francisco dedica-lhes três receitas: Quadrados marmoreados com cobertura de chocolate e avelã...Tacos caseiros generosamente recheados com creme de iogurte grego, frutos vermelhos e frutos secos. E, igualmente gulosos, pãezinhos de chocolate, tão simples quanto irresistíveis.
Resumo03:40 às 04:07
Doces Do Ofício T2 - Ep. 20
Se gosta de ter um doce sempre pronto a comer, fique com estas três receitas do Francisco, que têm um longo prazo de validade. Gianduja, que resulta em suaves bombons caseiros de chocolate e pasta de avelãs caramelizadas. Chips de suspiro com fruta liofilizada –feitos a partir de placas de merengue, que depois partimos em pedaços irregulares.
Resumo04:07 às 04:32
Prato Do Dia T2 - Ep. 58
Este programa é dedicada a pratos típicos de outros países, mas que fazem parte do nosso dia-a-dia, tanto que já os consideramos “nossos” também. A entrada é indiana: umas picantes chamuscas de vegetais. O prato principal vem dos nuestros hermanos e trata-se de uma paella mista. E para terminar em grande, uns deliciosos petits gâteaux.
Resumo04:32 às 04:57
Prato Do Dia T2 - Ep. 59
Sugestões perfeitas de petiscos para o final da tarde, para saborear com os amigos depois de um dia de trabalho, entre conversas e gargalhadas. Para esses momentos, nada melhor que uns nachos picantes com dip de pêra abacate e queijo azul, uns croquetes de alheira e maçã e um original cheesecake de margarita.
Resumo04:57 às 05:22
Prato Do Dia T2 - Ep. 60
Este programa é uma homenagem a 3 grandes chefs que têm programas no 24Kitchen. São 3 receitas bem portuguesas feitas a pensar em cada um deles: uns pézinhos de coentrada para o Antony Bourdain, uma massada de marisco para o Jamie Oliver e finalmente um pudim de Abade de Priscos para a deliciosa Rachel Khoo.
Resumo05:22 às 05:53
Prato Do Dia T2 - Ep. 66
Para quem gosta de “meter a mão na massa”, um programa dedicado a pão, bolos e bolinhos. Os ingredientes-chave são farinha e fermento, numa viagem que começa com umas bolachas de parmesão e tomilho com crosta de sal, seguidas de um saboroso Cobbler de Frango e chegamos ao destino final com um sofisticado e colorido bolo Redvelvet.
Resumo05:53 às 06:17
Os Segredos Da Tia Cátia T4 - Ep. 9
O filho mais novo da Tia Cátia não vai para a escola sem um belo lanche caseiro. Hoje, vamos preparar três dos lanches de que ele mais gosta: Queques de aveia fofos e deliciosos, com mirtilos e pepitas de chocolate. Merenda de marmelada… adoçada com tâmaras. E barritas de frutos secos e cereais, super práticas e saborosas!
Resumo06:17 às 06:41
Os Segredos Da Tia Cátia T4 - Ep. 10
A autora do projeto A Dieta Prática é prima da Tia Cátia. Chama-se Rita Rocha de Macedo, é nutricionista e vai cozinhar três receitas super saudáveis: Canelones feitos com finas fatias de beringela. Filetes de pescada com pasta de coentros, acompanhados por vegetais grelhados. E uma delícia de maçã, super húmida e sem farinhas! Tudo para provar que comer bem e barato não é uma missão impossível.
Resumo06:41 às 07:06
Chef De Raiz T1 - Ep. 1
Para o Chef Leonardo os vegetais têm inúmeras possibilidades e a riqueza de um prato está no balanço entre o sabor original e a surpresa que se consegue atingir quando se juntam certos ingredientes. Neste programa o chef sugere três receitas com base nos vegetais que apanhados na horta.
Resumo07:06 às 07:28
Chef De Raiz T1 - Ep. 3
As proibições ficam fora da cozinha do Chef Leonardo mas um dia sem carne ao longo da semana pode trazer vantagens para a saúde e para o meio ambiente. Neste programa o Chef partilha ideias de receitas rica em nutrientes e em sabor, sem carne.
Resumo07:28 às 07:53
À La Barrios T2 - Ep. 4
Sabem aquela música “Take my breath away”? É para esse tema que o episódio se encaminha, quer dizer, mais ou menos, neste caso é “Bake my breath away”, que é como quem diz: cozinhando sem fim ou assim algo do género. Segundo consta de um estudo do INE, 98% do público dos meus programas aprecia de sobremaneira ver-me a confecionar doces.
Resumo07:53 às 08:15
À La Barrios T2 - Ep. 1
Este episódio está envolto em mistério. Na verdade, não estou em pânico nem nada que se pareça, porque se a pessoa vir bem, às vezes o que temos em casa e no frigorífico também pode ser uma caixa mistério, não é? Isto depende sempre do ponto de vista!
Resumo08:15 às 08:42
À La Barrios T2 - Ep. 2
Será que ainda vai chegar o dia em que me deixam fazer uma série inteirinha dedicada à minha cozinha favorita, a típica tradicionalona alentejana? Será? Sim por não, série nova, episódiozinho com receitas alentejanas, porque subliminarmente a pessoa também pode começar a minar as cabeças e a fazer difundir esta mensagem, não é? Ora bem, eu não nasci ontem! Eu já ando aqui há muito tempo!
Resumo08:42 às 09:07
À La Barrios T2 - Ep. 3
Sabem as coisas que vou aqui dizendo de inventar ficções e desafios e assim? Ora muito bem, este episódio tem uma dessas coisas, subjacente. Imaginem que têm de cozinhar uma refeição inteira e que só tem de fazer o mínimo de desperdício possível. Imaginem guardar as coisas menos óbvias do mundo, que jamais comeriam, para fazer uma refeição.
Resumo09:07 às 09:35
Os Segredos Da Tia Cátia T17 - Ep. 6
Inhame, óleo de palma, aipo, funcho... há uma série de ingredientes e combinações de sabores pouco usuais por cá. Dito isto, serão eles os protagonistas deste menu: Fufu de inhame e banana-pão com molho de óleo de palma e amendoim... Um prato cheio de sabores dos trópicos. Gnocchi, feito com batata e raiz de aipo, acompanhado por pancetta e brócolos... Uma delícia com sotaque italiano.
Resumo09:35 às 10:05
Os Segredos Da Tia Cátia T17 - Ep. 7
Quando a família é grande e há restrições alimentares, não é fácil agradar a todos. Que o diga a convidada de hoje, da Tia Cátia, que traz: Legumes à Brás, uma versão nutritiva com a crocância da batata frita e a frescura da salsa! Esparguete com tinta de choco, envolvido em camarões salteados e ervas frescas. E ainda um bolo de sabores simples e feito com ingredientes que há em qualquer despensa.
Resumo10:05 às 10:36
Os Segredos Da Tia Cátia T17 - Ep. 8
Hoje, a Tia Cátia vai dedicar-se à massa fresca, caseirinha e versátil. Com a mesma preparação, fará três pratos – da entrada à sobremesa. Para início de conversa, ravioli de queijo aromatizados com limão, e um salteado rico de espinafres. Segue-se lasanha rápida, mas generosamente guarnecida com salsichas frescas e legumes variados.
Resumo10:36 às 11:05
Os Segredos Da Tia Cátia T17 - Ep. 9
Para quem, como a Tia Cátia, é fã de tortilhas, a Tia tem um miminho especial. Fará três receitas com tortilhas de trigo e milho, e a todas dará diferentes formatos: A primeira, será em rodelas, generosamente recheadas com um preparado de atum, maionese e mostarda. A segunda, um bolo salgado feito em finas camas de tortilha, intercaladas com uma pasta de queijos variados e fiambre.
Resumo11:05 às 11:29
Doces Do Ofício T1 - Ep. 19
O Francisco confessa-se fã dos sabores portugueses tradicionais. Gosta de pegar neles e traduzi-los em sobremesas especiais: Com requeijão e canela fará um bolo que a regar com calda de mel e decorar com nozes. A alfarroba e a amêndoa do Algarve vão compor tarteletes finalizadas com compota de laranja.
Resumo11:29 às 11:55
Doces Do Ofício T1 - Ep. 20
Erradamente, julga-se que a massa choux é das difíceis. Hoje, o Francisco vai desmistificar essa ideia com: Caixinhas de choux recheadas com ganache de chocolate de leite, e gel de manga aromatizado com cardamomo. Tarte de profiteroles com compota de framboesas e mousse leve de chocolate branco e coco. E para o fim, pequenos Paris-Brest de avelã, caramelo e praliné..
Resumo11:55 às 12:20
Doces Do Ofício T1 - Ep. 21
Muitas vezes a pastelaria deu ao Francisco a oportunidade de conhecer outras geografias. Experimente estes três doces sem fronteiras. Do México, traz o tradicional pastel de três leches. É um bolo simples, esponjoso e humedecido com mistura de leites. De Itália, fará uma das melhores receitas de tiramisu, com um creme macio de mascarpone e aroma a café.
Resumo12:20 às 12:47
Doces Do Ofício T1 - Ep. 22
Já repararam que nos piqueniques há sempre mais salgados do que doces? Para mudar isso, o Francisco sugere três ideias bem enfrascadas! Babás húmidos em calda exótica com manga, leite de coco, ananás e várias especiarias. Bolo de cacau em camadas intercaladas com banana assada e geleia de maracujá; E para o fim, os Sablé Breton, palitos crocantes para mergulhar em toffee de caramelo salgado.
Resumo12:47 às 13:07
O Sabor Das Coisas Simples T1 - Ep. 7
Simon partilha a sua receita de tofu Szechuan e chili, panqueca de espinafre, kebab vegetariano e sopa de couve-flor assada.
Resumo13:07 às 13:29
O Sabor Das Coisas Simples T1 - Ep. 8
Simon partilha as suas receitas de hambúrgueres de cânhamo, molho guacamole ao estilo asiático e uma torta de chocolate indulgente.
Resumo13:29 às 13:53
Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T3 - Ep. 7
Annabel levanta-se cedo para assar um frango para levar para um dia de pesca. Está na sua praia enquanto ajuda os pescadores locais a colocar os iscos e depois prepara rolinhos de frango assado para o almoço. Com a captura em terra, Annabel mostra como é fácil fazer filetes de peixe fresco e transformá-los num jantar de Ceviche à beira-mar seguido de Caril de Peixe aromático.
Resumo13:53 às 14:17
Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T3 - Ep. 8
É Outono e Annabel está a aproveitar as suas colheitas ao máximo, cozinhando uma grande quantidade de molho de tomate para usar como base para receitas de inverno.
Resumo14:17 às 14:43
Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T3 - Ep. 9
Annabel celebra as colheitas abundantes de outono com uma expedição à nogueira produtiva do seu vizinho. Para retribuir, convida-o, assim como à sua família, para jantar e apresenta-lhes uma refeição de inspiração indiana com o seu pão Paratha caseiro, kasundi picante e pá de carneiro com salada de noz crocante. Para sobremesa, um gelado de caramelo e pistachio simples, mas espetacular.
Resumo14:43 às 15:07
Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T3 - Ep. 10
Annabel aproveita uma viagem de bicicleta e piquenique à beira-rio com uma padeira de Wanaka que faz pão artesanal e orgânico e o leva até aos clientes numa bicicleta elétrica. Leva para casa uma porção de fermento para fazer bruschetta crocante para colocar uma salada Panzanella com tomates maduros da sua horta.
Resumo15:07 às 15:32
Sabores de Itália com Silvia Colloca T1 - Ep. 3
Silvia viaja até Ascoli Piceno e envolve-se na cultura do café italiano. Inspirada pela experiência, ela regressa a casa em Torricella para fazer a bolacha perfeita para molhar no café... tozzetti (biscoitos de amêndoa e limão).
Resumo15:32 às 15:56
Sabores de Itália com Silvia Colloca T1 - Ep. 4
Silvia vai até à vila costeira de Vasto onde luta contra um polvo em troca da receita de uma salada de marisco chamada polipo con patate (polvo com salada de batata). Após isso, vai aos mercados Sulmona, em Abruzzo, para comprar pêssegos frescos para a sobremesa espetacular de verão pesche al vino con mascarpone (pêssegos ensopados em vinho com creme mascarpone).
Resumo15:56 às 16:42
Jamie Oliver: Refeições Mediterrânicas com 5 Ingredientes T1 - Ep. 1
Jamie mostra-nos uma forma genial de cozinhar frango e uma deliciosa tarte com a massa mais simples de sempre.
Resumo16:42 às 17:10
O Mundo Das Especiarias Com Nadiya T1 - Ep. 1
Nadiya Hussain dá início à série revelando as oito especiarias simples que utiliza todos os dias para criar uma grande variedade de refeições deliciosas, começando com quatro dos seus pratos reconfortantes favoritos.
Resumo17:10 às 17:38
O Mundo Das Especiarias Com Nadiya T1 - Ep. 2
Nadiya Hussain prepara refeições deliciosas que rivalizam com qualquer serviço de takeaway.
Resumo17:38 às 18:00
Comtradição T9 - Ep. 2
No episódio de hoje o Henrique começa por fazer uma entrada inspirada num clássico francês, um Tártaro de Novilho. Para prato principal, também com influências francesas, um Robalo com Arroz de Cebolinho. E, para terminar, uma sobremesa típica americana com um ingrediente inesperado, um Brownie de Chocolate e Azeitona.
Resumo18:00 às 18:21
Comtradição T9 - Ep. 3
Neste episódio, o Henrique apresenta para entrada um Pica-pau com Pickles. Para o prato principal viajamos do Alentejo até ao norte de África, com um Lombinho de Porco com Arroz de Grelos. E, por fim, um Pão de ló com Queijo da Serra, para sobremesa.
Resumo18:21 às 18:41
Comtradição T9 - Ep. 4
No episódio de hoje o Henrique apresenta um dos seus ingredientes favoritos para entrada, confecionando um Tártaro de Carabineiro. Para prato principal, uma Corvina Assada com Crosta de Azeitona, com influências italianas. E, por fim, vamos dos Açores às Caraíbas, com um Carpaccio de Ananás, para sobremesa.
Resumo18:41 às 19:03
Comtradição T9 - Ep. 5
Neste episódio o Henrique apresenta uma entrada, Caldo de Cebola com Mexilhão e Pescada, uma viajem que passa pelo Japão, Portugal e França. Para prato principal, um Bife com Chutney de Pimentos. E, para terminar a sobremesa, uma Tarte de Queijo com Laranja, inspirada no País Basco.
Resumo19:03 às 19:23
O Da Joana T2 - Ep. 8
Conquistei o Carlos pela barriga, é verdade. Conquistei-o com cozinhados e com lanches surpresa e marmitas surpresa e coisas que faço e que ele ainda hoje leva de madrugada para quando lhe der a fome. É assim digamos que a água do nosso cimento, ou a areia, vá. Por isso hoje estou aqui a dar-vos assim umas dicas muito simples de como confecionar comidas showstopper para quem quiserem conquistar.
Resumo19:23 às 19:45
O Da Joana T2 - Ep. 9
Não é só na passarela ou no Instagram ou nas revistas que ainda há que estar a moda. Não senhora! Como diz o crítico gastronómico Rafael Tonom, no seu livro as revoluções da comida, a geração millennial, a instagrammer, é a mais foodie de sempre. E porquê?
Resumo19:45 às 20:06
O Da Joana T2 - Ep. 10
Este episódio é dedicado a quem trabalha intensamente o físico e insiste em comer frango cozido com arroz branco. Há tantas mais formas de evitar determinados grupos alimentares na vossa dieta, o reino vegetal e animal é tão vasto que me parece um insulto não o explorar nesse sentido do prazer. Porque… de que serve um corpo escultural sem o prazer de uma refeição? Onde fica o prazer? No leg day?
Resumo20:06 às 20:27
O Da Joana T2 - Ep. 11
Este é aquele episódio em que se estivéssemos num bake-off, reproduzíamos. É assim o episódio do glamour português na cozinha. É sobre Pastéis de Massa Tenra, o little black dress da finger food, esse clássico ao balcão de inox português. É sobre um Bacalhau com Broa, mas com a premissa de “e se tivéssemos os mesmos ingredientes, mas fizéssemos com eles outra coisa?”.
Resumo20:27 às 20:57
Os Segredos Da Tia Cátia T10 - Ep. 3
A Tia Cátia é fã da cake designer Julie Deffense, que faz bolos arrebatadores. Juntas vão explorar um dos ingredientes favoritos da Tia Cátia: o chocolate! Farão bolachas de pepitas de chocolate, daquelas que ficam sempre bem a acompanhar o café de todos os dias. Segue-se um bolo de chocolate, com ganache de chocolate e framboesa, para uma ocasião mais especial.
Resumo20:57 às 21:25
Os Segredos Da Tia Cátia T10 - Ep. 4
A cozinha macrobiótica tem uma série de preceitos muito interessantes. A Tia Cátia diz estar longe de ser especialista, mas gosta de ir testando algumas receitas deste padrão alimentar. Assim sendo, vai cozinhar: Sopa de lentilhas verdes, bem condimentada com cominhos, coentros e gengibre. Acompanha com croutons de tempeh.
Resumo21:25 às 21:53
Os Segredos Da Tia Cátia T10 - Ep. 1
O universo das saladas é bem mais do que umas folhinhas de alface com umas rodelas de tomate. A Tia Cátia fará três saladas que são uma refeição completa e nutritiva! Com frango, maçã, couve-de-bruxelas e uns quantos vegetais crus, vai preparar uma salada fresca, a regar com molho à base de mostarda e maionese.
Resumo21:53 às 22:21
Os Segredos Da Tia Cátia T10 - Ep. 2
Quem conhece a Tia Cátia, saberá que na sua humilde cozinha não se desperdiça nada. É um hábito antigo, que faz questão de preservar. O menu que se segue é feito com base em sobras. Com peixe e legumes cozidos, há pataniscas. Uma transformação simples e que resulta muito bem, apenas com mais alguns ingredientes.
Resumo22:21 às 22:44
Prato Do Dia T4 - Ep. 5
É sempre uma boa altura para começar a fazer receitas que sejam mais saudáveis. Dedicamos um programa e receitas que são gulodices clássicas e irresistíveis, mas numa versão mais Light. Primeiro preparamos umas batatas fritas com maionese de alho que são irresistíveis. Segue-se com uma piza com base de couve-flor. Termina-se com umas Trufas de tâmaras e cacau.
Resumo22:44 às 23:10
Prato Do Dia T4 - Ep. 6
Este episódio será uma viagem no tempo até à década de 80! Quando ter bigode não era hipster, mas sim normal, quando todas as mulheres usavam baton, rímel azul, permanentes apertadinhas e chumaços descomunais. E porque a comida também é de modas, começamos com um clássico cocktail de camarão, seguido de uma gelatina de legumes, truta e atum, e por fim um bolo de pêssego em calda e chantilly!
Resumo23:10 às 23:32
Prato Do Dia T4 - Ep. 7
Há dias que merecem receitas com uma explosão de sabor, em que quando começamos a comer já não conseguimos parar. As receitas deste programa seguem o itinerário do melhor sabor. Começa-se com umas deliciosas Ameijoas com bacon e natas. Segue-se para um Gnochi com 3 queijos e salva. Finaliza-se com Vulcões de doce de leite.
Resumo23:32 às 23:57
Prato Do Dia T4 - Ep. 8
Neste programa a ideia será ajudar o organismo a desintoxicar. Mas sem passar fome, porque isso nunca é uma opção. Criámos três sugestões com bastante substância e muito saudáveis. Iniciamos com um batido verde ótimo para começar o dia. Depois uma salada de frango e quinoa, para o almoço ou jantar, e ainda um pudim de manga, cocô e sementes de chia para comer a qualquer hora do dia.
Resumo23:57 às 00:19
Comtradição T1 - Ep. 1
A nossa primeira viagem é pela gastronomia de Viana do Castelo. O Henrique irá cozinhar uma Chorinha de Peixe, um Bacalhau à Zé do Pipo e, para terminar, uma Torta de Viana.
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