Programação 24 Kitchen para Segunda

00:58 às 01:25

Cozinhar Na Natureza Com Annabel Langbein T3 - Ep. 4

Nada cheira a primavera como morangos, por isso Annabel quer pôr as mãos nos primeiros exemplares da nova estação. Vai até uma quinta na Hawkes Bay munida de bolachinhas de manteiga para partilhar com o agricultor. Classificação etária: M/7+

01:25 às 01:46

O Sabor Das Coisas Simples T3 - Ep. 19

No episódio de hoje de Freshly Picked, Judith Lucy está de regresso à cozinha para preparar uma deliciosa sandes de almôndegas. Simon prepara um bife de cogumelo-ostra com sabores coreanos e adoça o dia com umas deliciosas bolinhas de banana, chocolate e macadâmia; depois, visita a Girls & Boys, em Fitzroy, para provar o derradeiro gelado sundae. Classificação etária: M/7+

01:46 às 02:08

O Sabor Das Coisas Simples T3 - Ep. 20

Estamos em plena época natalícia e Simon tem as receitas perfeitas. O primeiro prato do menu é abóbora recheada, que irá encantar qualquer mesa, e para adoçar o palato, temos o pão de especiarias holandês. Simon puxa pela criatividade com a mãe na cozinha e prepara umas delicadas tacinhas de mini pavlova. Classificação etária: M/7+

02:08 às 02:31

O Sabor Das Coisas Simples T3 - Ep. 21

Hoje, no Freshly Picked, Simon cria um bolo de tofu tailandês agridoce e picante, antes de seguir para a The Truffle Farm, na Tasmânia, em busca de trufas para uma sandocha de queijo. Umas deliciosas “pintarolas” de chocolate e as saborosas bolachas de pequeno-almoço de Luke Hines também fazem parte do menu de hoje. Classificação etária: M/7+

02:31 às 02:58

A Magia Do Forno Com Nadiya T1 - Ep. 5

Nadiya Hussain dedica-se a algo muito especial: preparar doces deliciosos para partilhar com quem mais gostamos. Neste episódio, a especialista em pastelaria e autora de livros de culinária Ravneet Gill demonstra a arte de fazer massa folhada à mão, elemento essencial do seu icónico mille-feuille. Classificação etária: M/7+

02:58 às 03:25

A Magia Do Forno Com Nadiya T1 - Ep. 6

Nadiya Hussain volta-se para a pastelaria económica. Neste episódio, o mestre padeiro Richard Bertinet partilha a sua receita de irresistíveis rolos de canela, simples e acessíveis. Classificação etária: M/7+

03:25 às 03:54

A Magia Do Forno Com Nadiya T1 - Ep. 7

Nadiya Hussain partilha as suas bolachas e pequenos petiscos favoritos para saborear a qualquer hora do dia. Neste episódio, destacamos o talento da jovem pasteleira Lungi Mhlanga, que lidera o renascimento dos donuts a partir da sua pop-up em Londres. Classificação etária: M/7+

03:54 às 04:21

A Magia Do Forno Com Nadiya T1 - Ep. 8

Nadiya Hussain eleva ainda mais a fasquia ao dedicar-se a impressionantes criações de pastelaria para celebrações. Neste episódio, destacamos o extraordinário talento de Nastassja Lusengo, cujos deslumbrantes bolos de casamento parecem verdadeiras obras de arte. Classificação etária: M/7+

04:21 às 04:45

Nico Reynolds Sabores De Verão T1 - Ep. 1

Nico prepara um menu perfeito para um encontro informal com amigos. Os pratos incluem cavala grelhada com erva-príncipe e batatinhas com alho-francês grelhado, tacos de porco com cerveja preta irlandesa e molho de ananás, e ainda abóbora recheada como elemento central. Classificação etária: M/7+

04:45 às 05:09

Nico Reynolds Sabores De Verão T1 - Ep. 2

Nico prepara pratos que agradam a toda a gente e que ajudarão os chefs lá de casa a diversificar os seus repertórios, mantendo satisfeitos até os comensais mais exigentes. Prepara um frango agridoce clássico com arroz de coco, empanadas de carne e milho e cachorros quentes de pizza grelhados com queijo. Classificação etária: M/7+

05:09 às 05:33

À La Barrios T1 - Ep. 10

Não há uma sem três, não é verdade? E três nunca são de mais, por isso aqui estamos com mais um episódio dedicado às receitas que foram o auge dos anos 80. O que é que temos no menu? Estava ansiosíssima por incluir uns Rolos de Cordon Bleu, porque parece que saiu dos cardápios dos restaurantes, não é?. Classificação etária: M/T

05:33 às 05:58

À La Barrios T1 - Ep. 8

Este episódio é totalmente dedicado à parte goesa da minha família. Como escreve Teresa Sobral Costa no prefácio de um dos livros da minha Tia Maria Carma “Com este gesto, estas receitas passam do domínio estritamente familiar para o domínio público”. Estas receitas que hoje aqui iremos confecionar são a minha forma de homenagear este tremendo esforço de recolha e compilação de receitas....

05:58 às 06:28

À La Barrios T4 - Ep. 3

Quem seríamos nós sem dedicar às amigas vegetarianas um episódio inteiro? Por isso aqui estamos nós, fiéis ao que dizemos, fiéis ao que são as fundações deste programa. Este é um episódio plant-based, que é como quem diz sem carne nem peixe. Remetemos ao romance de João Melo, “Gente Feliz com Lágrimas”, só que aqui a gente é feliz com legumes. Classificação etária: M/T

06:28 às 06:51

Doces Do Ofício T1 - Ep. 2

O Francisco vai fazer três bolos que se mantém impecáveis durante dias e sem secar. Cada um deles tem um truque e um elemento especial: Para um bolo de avelã super fofo, fará uma cobertura de caramelo cremoso ligeiramente salgado. Ao tradicional bolo de iogurte, irá acrescentar sementes de papoila e calda exótica de lima. Classificação etária: M/T

06:51 às 07:18

Doces Do Ofício T2 - Ep. 23

Há combinações improváveis -que se estranham à primeira vista -mas que resultam em sobremesas super originais. Hoje, o Francisco fará: Rolos de alfarroba barrados, no interior, com caramelo de soja e decorados com creme leve de avelã. Tarte fina de maçã e funcho, muito delicada no sabor e na aparência. E ainda um original bolo de amêndoa e azeitona negra com creme de morango....

07:18 às 07:33

Doces Do Ofício T2 - Ep. 17

A pensar em quem segue uma alimentação sem produtos de origem animal, mas também em quem gosta de testar novas combinações, eis três propostas vegan: Sem leite, manteiga ou ovos, o Francisco sugere um arroz doce cremoso, polvilhado com avelãs torradas. Segue-se ananás assado no forno com tequila, a acompanhar um guloso gelado de banana com manteiga de amendoim...E bolo de ......

07:33 às 07:38

Chef De Raiz T1 - Ep. 36

O kefir é um probiótico que resulta da fermentação. Tem origem nas montanhas do Cáucaso onde foi descoberto e é feito há séculos. Por ser cada vez mais falado e comercializado o Chef Leonardo partilha neste programa várias receitas onde o que Kefir é indispensável. Classificação etária: M/T

07:38 às 08:00

Chef De Raiz T1 - Ep. 35

Existem abóboras de diferentes tamanhos e cores e são, pelas suas propriedades, uma mais-valia numa dieta equilibrada. Neste programa o Chef Leonardo fala de algumas variedades e partilha receitas onde a abóbora tem o papel principal. Classificação etária: M/T

08:00 às 08:27

Os Segredos Da Tia Cátia T1 - Ep. 21

Em dia de nostalgia a Cátia recorda os filhos quando eram bebés e está muito feliz porque uma das primas está à espera de bebé e vão comemorar com aquilo a que os americanos chamam de baby shower e nós chamamos de... festa! E as receitas que escolheu fazer para comemorar o milagre da vida, foram uns deliciosos scones, uns cupcakes que dão cor e vida a qualquer mesa e uns festivos macarons....

08:27 às 08:50

Os Segredos Da Tia Cátia T1 - Ep. 22

Hoje é dia de jogo e o Francisco convidou alguns amigos para ver o jogo na quinta, o que quer dizer que é preciso uma refeição de campeões! O menú é composto por uns deliciosos chips de tubérculos, uns nuggets de frango com molho de amendoim que marcam golos em qualquer refeição e frutos secos caramelizados que seriam titulares em todas as mesas. Classificação etária: M/T

08:50 às 09:17

Os Segredos Da Tia Cátia T5 - Ep. 18

Por vezes, basta um cheirinho de um licor para dar mais alegria aos sabores dos cozinhados. Por isso mesmo, a Tia Cátia fará um menu completo... à base de licores. Como entrada, teremos um aveludado de mexilhões com licor de whisky e natas! Para prato principal há costeletas de porco cozinhadas com licor de ginja e acompanhadas por ervilhas tortas gratinadas. Classificação etária: M/T

09:17 às 10:03

Antes E Depois Casas De Sonho T2 - Ep. 1

Em Gloucestershire, Simon e Lisa precisam de transformar a sua casa pouco acolhedora num lar moderno. Classificação etária: M/7+

10:03 às 10:27

Prato Do Dia T4 - Ep. 50

Neste “Prato do Dia” a Filipa vai mostrar que é possível cozinhar refeições saborosas sem glúten. Começa com uns Scones salgados de parmesão e alecrim; depois um Gnocchide abóbora e molho azul; para terminar, Bolo sem glúten de limão e mirtilos. Classificação etária: M/T

10:27 às 10:48

Prato Do Dia T4 - Ep. 57

Neste “Prato do Dia” damos sugestões para pratos dos dia a dia, para quando já não sabemos o que havemos de cozinhar mais. Para entrada um Creme de ervilha e menta; como prato principal Linguadinhos fritos com açorda de tomate e para adoçar a boca uns Clafoutis de pêssego. Classificação etária: M/T

10:48 às 11:13

Prato Do Dia T2 - Ep. 7

Nos dias em que o corpo pede uma refeição fresca, uns legumes grelhados na companhia de queijo feta podem ser um bom princípio. Juntam-se a inspiração japonesa numas espetadas de atum e alga, e o aroma do poejo a perfumar uma salada de frutas, para uma satisfação plena. Classificação etária: M/T

11:13 às 11:40

Prato Do Dia T2 - Ep. 6

Um pesto de manjericão com amêndoas abre caminho para um programa de inspiração italiana. A viagem prossegue com uma salada fria de salmão, camarão e farfalle, e termina entre os sabores do alperce e do requeijão, em deliciosas sandwiches. Classificação etária: M/T

11:40 às 12:04

A Sentada T2 - Ep. 16

Sandra Nobre cozinha Sopa de Batata e Fiambre, Galinha com Chutney e Natas e Tarte de Leite. Classificação etária: M/T

12:04 às 12:29

A Sentada T2 - Ep. 15

Sandra Nobre cozinha Salada de mão de vaca com grão, Feijoada à moda da Sandra e Arroz de Bacalhau. Classificação etária: M/T

12:29 às 12:51

O Sabor Das Coisas Simples T3 - Ep. 23

O picante e os sabores intensos estão em grande destaque no episódio de hoje. Rebecca Veale está de regresso à cozinha para preparar um salteado picante e estaladiço, enquanto Simon traz uma salada picante repleta de apetitosos rabanetes assados. Para aquecer o ambiente, Simon serve uma sopa reconfortante; Classificação etária: M/7+

12:51 às 13:13

O Sabor Das Coisas Simples T3 - Ep. 24

Este episódio de Freshly Picked está repleto de deliciosas tentações doces. Monica Mignone regressa com a sua fatia de bolo de cenoura. Simon faz biscoitos deliciosos de ácer e tahini, recheia jujubas com manteiga de amendoim e cobre-as com chocolate, coco e frutos secos. Para quem procura algo salgado, há a receita de guisado de feijão branco de Simon, quente e reconfortante. Classificação...

13:13 às 13:38

Os Segredos Da Tia Cátia T8 - Ep. 25

Na cozinha, a Tia Cátia gosta de tirar partido das infusões, porque transferem muito sabor a pratos doces e salgados. Aqui, deixa-nos três bons exemplos, da infusão ao prato. Para entrada, temos creme aveludado de cebola e castanhas feito com uma infusão de erva-doce. A erva-príncipe será a protagonista do prato principal, com frango de inspiração asiática. Classificação etária: M/T

13:38 às 14:05

Os Segredos Da Tia Cátia T3 - Ep. 25

As cozinheiras nunca se mediram aos palmos, mas houve uma época em que se mediam pela qualidade das mousses e dos soufflés que faziam. Sim, são pratos temperamentais e é preciso uma dose de sorte. A Tia Cátia vai mostrar como os preparar. Para entrada, há tomate chucha recheado com mousse de tamboril. O prato principal é um clássico: soufflé de camarão... este, será enriquecido com sapateira.

14:05 às 14:30

Os Segredos Da Tia Cátia T4 - Ep. 9

O filho mais novo da Tia Cátia não vai para a escola sem um belo lanche caseiro. Hoje, vamos preparar três dos lanches de que ele mais gosta: Queques de aveia fofos e deliciosos, com mirtilos e pepitas de chocolate. Merenda de marmelada… adoçada com tâmaras. E barritas de frutos secos e cereais, super práticas e saborosas! Classificação etária: M/T

14:30 às 14:56

Os Segredos Da Tia Cátia T7 - Ep. 5

A Tia Cátia adora dar formas aos cozinhados, por isso decidiu preparar três entradas enroladas. A primeira é um sushi vegetariano com cuscuz de arroz e um molho especial de abacate, lima e coentros. Seguem-se rolinhos de ovo recheados com farinheira. Simples, práticos e inconfundíveis. E curgete grelhada enrolada com requeijão, doce de abóbora e vinagre balsâmico. Pois é: haverá rolos......

14:56 às 15:22

Os Segredos Da Tia Cátia T22 - Ep. 7

Para os dias em que queremos celebrar em família algum acontecimento especial, a Tia Cátia gosta de caprichar no menu, mas sempre com sabor a casa. Propõe: Antepasto de beringela com pimentos, cebola, azeitonas e passas. Vai tudo ao forno e serve-se com queijos e tostas. Pescada com um delicioso molho de mostarda e alcaparras, que vai à mesa com arroz de cenoura. Classificação etária: M/T

15:22 às 15:50

Os Segredos Da Tia Cátia T6 - Ep. 16

O filho mais velho da Tia Cátia voltou agora da sua segunda viagem à Tailândia. De souvenir trouxe umas quantas ideias gastronómicas para testar com a mãe. Juntos, farão: Sopa de frango e coco, com erva príncipe e um pouco de picante para despertar o palato. Pad thai, de noodles de arroz misturados num wok bem quente com sabores exóticos. Classificação etária: M/T

15:50 às 16:12

Tragam Pão T1 - Ep. 9

A batata-doce é o ingrediente chave do Tragam Pão! de hoje, numa homenagem a um dos produtos mais emblemáticos do Algarve. Começamos com um Tártaro de Carapau servido sobre uma cama de batata-doce assada, uma das entradas clássicas do restaurante da Noélia. De seguida, a batata-doce volta a marcar presença numa deliciosa Tarte de Besugo, uma receita inspirada nas memórias do seu irmão. Classificação etária: M/T

16:12 às 16:36

Tragam Pão T2 - Ep. 1

O tema do Tragam Pão! de hoje é o Algarve, a casa da Noélia. E, para representar a sua cidade, as três receitas do dia serão: um gaspacho super fresco para os dias quentes de verão, acompanhado por figos, muxama de atum e uma salada. Um Arroz de Favas cheio de produtos da sua terra trazidos pelos seus amigos. E, por fim, uma deliciosa Tarte de Alfarroba, com figo e amêndoa. Classificação etária: M/T

16:36 às 17:23

Antes E Depois Casas De Sonho T1 - Ep. 5

A premiada arquiteta Jo Cowen ajuda Denise e Ali a dar uma nova vida à sua casa camarária pouco apelativa em Croydon. Todavia, será que um orçamento apertado de 120.000 libras é suficiente? Classificação etária: M/7+

17:23 às 17:51

Os Segredos Da Tia Cátia T8 - Ep. 41

Desperdiçar fruta é uma dor d’alma e em casa da Tia Cátia é coisa que não pode acontecer. Aproveita-a sempre, por exemplo, em bolos: Com banana, temos um bolo irresistível com pequenos pedaços de chocolate negro. Com lima, tangerina e laranja, um bolo fofo, rico em aromas cítricos. Classificação etária: M/T

17:51 às 18:19

Os Segredos Da Tia Cátia T8 - Ep. 11

Há peças de carne que a Tia Cátia gosta de cozinhar em quantidades generosas. É o caso do borrego. Com um bom lombo, fará três pratos: Risoto, rico em sabores, com chalotas salteadas a acompanhar. Esferas de borrego com legumes. Crocantes e com um molho especial. E ainda, pastilla bem temperada com especiarias a lembrar o norte de África. Hoje, o borrego dará pano para mangas! Classificação...

18:19 às 18:46

Prato Do Dia T4 - Ep. 29

Neste episódio faz-se receitas a pensar nas pessoas que sofrem de intolerâncias alimentares e para aquelas que simplesmente optaram por não incluir determinados ingredientes na sua dieta. Estamos a falar de celíacos, de intolerantes à lactose e ainda de quem é vegan. Classificação etária: M/T

18:46 às 19:08

Prato Do Dia T4 - Ep. 43

Neste “Prato do Dia” desafiamos a provarem alguns pratos bastante excêntricos, mas que sabem muito bem. Começamos com as famosas Perninhas de rã fritas; de seguida, uns Molhinhos de borrego com grão e, para terminar, Sarrabulho doce. Classificação etária: M/T

19:08 às 19:32

Doces Do Ofício T2 - Ep. 2

Os corantes são muito utilizados na pastelaria. O Francisco prefere os naturais que, além de cor, têm o seu sabor característico. Com chá verde matcha mostra como se preparam energy balls, húmidas e doces.Com curcuma, fará um creme alaranjado e suave, a acompanhar nectarinas assadas e regadas com moscatel. E com hibiscos vi preparar um creme leve de tom avermelhado que...

19:32 às 19:59

Doces Do Ofício T2 - Ep. 6

Um bom recheio tem o poder de transformar uma sobremesa comum numa joia da pastelaria. O Francisco dá três exemplos: Imagine as tradicionais fatias douradas recheadas com creme de baunilha. Ficam estaladiças por fora e cremosas por dentro! Classificação etária: M/T

19:59 às 20:24

À La Barrios T3 - Ep. 4

Para este episódio observamos, analisamos e chegamos à maravilhosa conclusão de que o nosso público gosta muito, mas mesmo muito, dos episódios de temática retrô. E a esta altura do campeonato também nos aconteceu achar que se por acaso não fizéssemos um episódio alusivo à década de setenta, seria uma quebra na continuidade daquilo que fazemos melhor: usar as receitas para nos divertirmos muito!...

20:24 às 20:52

À La Barrios T3 - Ep. 5

Este episódio é o sonho de quem trabalha aqui no estúdio de À La Barrios, pois cada prato é escolhido por três membros da nossa equipa. Apresento-vos, portanto, uma Cachupa-Chupa que Frederico Gomes, assistente de realização, pediu e que a receita é original da sua mãe Filó e das suas irmãs Tuca e Paula; um Hambúrguer de Aves para Pedro Bravo, realizador, que é no mínimo surpreendente;...

20:52 às 21:16

Comtradição T1 - Ep. 4

O tour culinário continua pelo distrito de Bragança. O Henrique vai cozinhar uma sopa de Chícharros Verdes, Alheira à transmontana e, para sobremesa, uns deliciosos Papos de Anjo. Classificação etária: M/T

21:16 às 21:38

Comtradição T2 - Ep. 15

Neste episódio, atravessamos o rio Tejo para ir a Setúbal. O Henrique vai mostrar a sua receita da rica e confortável Sopa Caramela, continuámos com um Salmonete frito e acabamos com a tão setubalense Feijoada de Choco. Classificação etária: M/T

21:38 às 22:00

Tragam Pão T1 - Ep. 8

No episódio de hoje de Tragam Pão!, os moluscos são os grandes protagonistas da cozinha da Noélia, em três receitas que unem criatividade, tradição e muitas histórias de família. Começamos com uma original Carbonara de Lulas, um dos pratos preferidos da sua filha Beatriz. De seguida, teremos um delicioso Choco à Moda da tia Idalina. Classificação etária: M/T

22:00 às 22:22

Tragam Pão T2 - Ep. 2

No Tragam Pão! de hoje todas as receitas vão ao forno. A primeira será uma deliciosa Tarte de Tomate, cheia de alegria e super simples de se fazer. A segunda receita é um Arroz de Borrego, inspirado nas viagens da Noélia com a sua amiga Maria do Alentejo. Classificação etária: M/T

22:22 às 22:46

Chef De Serviço T3 - Ep. 4

Neste capítulo Miguel Mesquita escolhe as 3 receitas que resultaram de momentos de frustração: Em primeiro lugar, um Brioche de Pistachio, uma receita simplificada pelo Miguel, pela dificuldade na sua confeção. Em segundo lugar, um Magret de Pato, que pode ser frustrante para acertar o ponto ideal da carne. Classificação etária: M/T

22:46 às 23:08

Chef De Serviço T3 - Ep. 5

Neste capítulo Miguel Mesquita escolhe as 3 receitas que definem a sua personalidade: Em primeiro lugar, uma Tiborna de Sardinha e Escabeche, uma das receitas que mais gosta de apresentar às visitas que recebe em sua casa. Em segundo lugar, Bochechas de Porco com Puré de Aipo e Maçã, uma receita que representa aquilo que mais aprecia num prato. Classificação etária: M/T

23:08 às 23:57

Juntos Com Jamie Oliver T1 - Ep. 3

Jamie cria um menu super descontraído e prepara uma noite de tacos de barriga de porco cozinhada lentamente com salada de repolho roxo. Por fim, um semifreddo de chocolate. Classificação etária: M/7+

23:57 às 00:46

Juntos Com Jamie Oliver T1 - Ep. 1

Jamie prepara uma refeição incrível composta por crostini de tomate e ombro de cordeiro assado lentamente. Para terminar, panna cotta de morango e caipirinhas de manga. Classificação etária: M/7+

00:46 às 01:09

Nico Reynolds Sabores De Verão T1 - Ep. 5

Nico tem três pratos fáceis e deliciosos para uma refeição ideal para dois. Prepara espetadas de frango e bacon com salada de lima e coentros para entrada, costeleta de borrego grelhada com salada de feijão manteiga para prato principal e cheesecake de manga e chocolate branco. Classificação etária: M/7+