Programação 24 Kitchen para Terça

23:34 às 00:24

Nigel Slater: Cozinha Do Médio Oriente T1 - Ep. 2

Nigel visita a Turquia, berço de uma das culinárias mais nobres do mundo. Em Istambul, terá oportunidade de conhecer tanto o que comem os sultões como os habitantes da Turquia rural. Depois, visita a Anatólia central e a região do Mar Negro.

00:24 às 00:51

Cozinhar À Italiana T3 - Ep. 5

O almoço de domingo em Itália é um ritual gastronómico familiar que se reveste de grande importância. Com a família de volta a Itália, Silvia adora passar os domingos na cozinha com os amigos italianos que tem na Austrália. A sua amiga Alfia partilha algumas das suas receitas favoritas.

00:51 às 01:16

Cozinhar À Italiana T2 - Ep. 5

Silvia partilha deliciosas alternativas sem glúten a alguns dos pratos mais clássicos e autênticos de Itália, incluindo penne de lentilhas vermelhas com ragu e risoto de beterraba e stracciatella.

01:16 às 01:40

Prato Do Dia T3 - Ep. 94

Visite os sabores da infância com um menu revivalista. Para a entrada, experimente uma Salada Russa, em versão adulta. Como prato principal, um Empadão de Pescada. E para a sobremesa, uma Torta de Laranja, doce e deliciosa, mesmo a fazer lembrar a da avó...

01:40 às 02:07

À La Barrios T1 - Ep. 1

Sabem aquelas perguntas que fazem nos programas de grande entrevista, que é tipo: “se pudesses convidar alguém para jantar, quem convidarias?”. Nunca dei uma resposta gira a essa pergunta. O programa de hoje é sobre as respostas que desejava ter dado quando me fizeram esta pergunta, mas nunca tive a coragem de as dar. “Para quem cozinharias o jantar?”.

02:07 às 02:32

Chef De Serviço T2 - Ep. 8

No capítulo de hoje Margarita escolhe 3 receitas que representam desafios que teve ao longo da sua vida profissional: em primeiro lugar um Bolo Streusel de Miso, que representa a sua abertura a novos sabores e combinações mais improváveis. Em segundo lugar, um Parfait de Pastinaca, uma receita que criou quando foi desafiada a utilizar vegetais para uma sobremesa.

02:32 às 02:59

Os Segredos Da Tia Cátia T7 - Ep. 28

Apesar de o atum ser um peixe tão ligado ao nosso Algarve, nem sempre surgem boas ideias para o cozinharmos. Por isso, a Tia Cátia deixa três receitas: Com conserva de atum em azeite, propõe um paté com maionese caseira, anchovas, pickles e ovos cozidos. Com atum fresco, prepara uma bela lasanha, enriquecida com molho de tomate e uma mão cheia de manjericão.

02:59 às 03:28

Mary Berry: Cozinhar e Partilhar T1 - Ep. 5

Mary Berry também partilha outras receitas perfeitas para trazer a festa às nossas casas. Os seus dois frangos assados com batatas gratinadas são tudo o que precisamos para dar um pequeno banquete em casa. Além disso, temos costeletas de vaca com salada de repolho e limão, um prato tenro e cozinhado lentamente, perfeito para partilhar.

03:28 às 03:56

Mary Berry: Cozinhar e Partilhar T1 - Ep. 6

Mary viaja até Edimburgo. A sua falecida mãe era escocesa. Por isso, a cidade tem um lugar muito especial no seu coração.

03:56 às 04:21

Sabores Da Ásia Com Diana Chan T2 - Ep. 1

A Diana junta-se o chef Ross Magnaye que partilha a sua refeição favorita: porco Fillipino e adobo de galinha. Ross partilha a sua paixão e conhecimento pela comida filipina enquanto Diana prepara sinuglaw.

04:21 às 04:46

Sabores Da Ásia Com Diana Chan T2 - Ep. 2

A cozinha cambojana é muitas vezes esquecida na Austrália, por isso Diana pede a ajuda do chef Jerry Mai para explorar os sabores vibrantes que a compõem.

04:46 às 05:09

Prato Do Dia T3 - Ep. 84

Hoje pensámos naqueles dias em que chega a casa, não teve tempo para ir às compras e tem que improvisar um jantar com o que tem à mão. Sugerimos para entrada um Paté de Feijão Frade com Atum, seguido de uns Tacos Mexicanos em Folha de Alface e para sobremesa a Mousse de Chocolate Mais Simples do Mundo. Uma ementa simples, mas surpreendente!

05:09 às 05:33

Prato Do Dia T3 - Ep. 98

Reconhecida como património imaterial da humanidade pela Unesco, a Dieta Mediterrânica é saudável, natural e deliciosa. Iguarias da terra e do mar compõem as seguintes sugestões: Salada Grega para começar, a seguir Linguini Negro do Mar e por fim Bolo de Azeite e Pistacho.

05:33 às 06:06

Os Segredos da Tia Cátia T3 - Ep. 18

“Os segredos da Tia Cátia” é um programa de televisão com três protagonistas: a sempre simpática e acolhedora Tia Cátia, a sua casa e, especialmente, a comida. E ao longo dos vários programas vamos ficar a conhecer a fundo cada um dos três.

06:06 às 06:29

Os Segredos da Tia Cátia T2 - Ep. 21

Hoje é dia de mercado. A variedade de produtos frescos, as cores, os cheiros e o próprio ambiente são a fonte de inspiração para as receitas do dia. Para começar, a Tia Cátia propõe um rolo de fritatta com legumes. Segue-se como prato principal, um frango recheado com figos. De sobremesa uma receita improvável: Bolo de Alface.

06:29 às 06:51

Os Segredos da Tia Cátia T2 - Ep. 40

Neste programa, 3 receitas rápidas para um Jantar Expresso. Porque não há tempo a perder, a entrada deste menu é feita a abrir: Wraps de Alface. Segue-se um picolé de pescada e cake pops salgados, como prato principal. Com tanta rapidez, ainda resta tempo para fazer uma sobremesa: Caracóis com creme de chocolate E como alternativa à sobremesa fica a dica: rolos de creme de cacau e avelã com banana.

06:51 às 07:15

Chef De Raiz T1 - Ep. 29

O pão é um dos alimentos que acompanha a história da Humanidade e nunca falta numa mesa portuguesa. Poucos sabores se comparam com o do pão quente e neste programa o Chef Leonardo dá-lhe algumas receitas para poder fazê-lo em casa.

07:15 às 07:41

As Doces Iguarias De Rudolph T1 - Ep. 137

Mestre Rudolph van Veen mostra-nos o seu conhecimento e paixão para a cozinha. Ele cria os mais deliciosos pratos doces e salgados, deixando-nos ficar com água na boca. Rudolph sabe como criar as receitas mais encantadoras, e com a sua ajuda todos podem fazer bolos e os mais deliciosos pastéis e tortas.

07:41 às 08:04

Chef De Serviço T7 - Ep. 8

No capítulo de hoje, Miguel Mesquita apresenta 3 receitas com um tipo de ingrediente com que adora cozinhar, as “Ervas Frescas”: Começa com um “Ceviche de Tofu”, com salsa, coentros e salicórnia, depois passa para uma “Vazia Grelhada com Molho Chimichurri”, onde o uso de orégãos e salsa é essencial e, por fim, uma “Tarte de Lima e Manjericão”, com estes sabores que a torna super especial.

08:04 às 08:28

Chef De Serviço T7 - Ep. 9

No episódio de hoje, Miguel Mesquita traz-nos 3 receitas que estariam no seu “FoodTruck”, se tivesse um, e que teriam inspiração de vários países pelo mundo fora: um “Flatbread com Novilho e Tahini”, com inspiração do Médio Oriente; um “Pulled Pork com Puré de Banana da Terra”, um clássico da América do Norte ligado com um clássico da América do Sul, e por fim, umas “Farturas com Chocolate Branco e Pistáchios”...

08:28 às 08:50

O Da Joana T1 - Ep. 4

Hoje vamos preparar algumas receitas maravilhosas que só resultam na perfeição combinado com uma bela ida à praça. Começamos com uns Peixinhos da horta com creme de caju, a seguir fazemos a versão da Joana de uma Sopa de canção, elevada com frutos secos, e terminamos com um Bolo de castanha com calda.

08:50 às 09:12

A Sentada T2 - Ep. 8

Sandra Nobre cozinha Mexilhões com creme de vinho branco, Salada Niçoise e Tarde de Alperce.

09:12 às 09:38

Doces Do Ofício T2 - Ep. 29

São opostos, contrastam mas ficam muito bem juntos. O Francisco inspira-se no clássico preto e branco, para preparar: Pudim de coco com crocante de sésamo, ambos num mil-folhas desconstruído. Bolo de cacau e ginjas generosamente barrado com natas cremosas...E ainda quinoa crocante, servida com creme branco de chá preto e geleia de amoras a terminar.

09:38 às 10:03

Prato Do Dia T2 - Ep. 6

Um pesto de manjericão com amêndoas abre caminho para um programa de inspiração italiana. A viagem prossegue com uma salada fria de salmão, camarão e farfalle, e termina entre os sabores do alperce e do requeijão, em deliciosas sandwiches.

10:03 às 10:28

Prato Do Dia T2 - Ep. 5

Em dia de festa, uma sangria rosé com o aroma da hortelã é sempre uma boa maneira de começar. Mas para um arraial digno desse nome, é obrigatório as sardinhas marcarem presença. E antes mesmo de começar o bailarico, a frescura de um gelado de frutos vermelhos.

10:28 às 10:57

Filipa Gomes Cozinha Com Twist T2 - Ep. 19

Seja inverno ou verão, provar receitas que nos lembram outros climas e culturas mais exóticas é sempre uma excelente opção. No programa de hoje, vamos preparar uns mexilhões recheados, típica comida de rua na Turquia, seguidos de um chacuti goês de quiabos e camarão e por último um sorvete de piña colada que não sendo tradicional de lado nenhum, nos transporta automaticamente para o caribe.

10:57 às 11:21

Os Segredos Da Tia Cátia T4 - Ep. 34

Porque os contrastes enriquecem a vida, hoje a Tia Cátia traz três receitas bem docinhas em que cores e sabores se opõem e harmonizam! Vamos preparar um bolo axadrezado, com dois sabores de que todos gostam: baunilha e morango. Seguem-se queques de laranja, que escondem bombons de chocolate. E terminamos com o bolo zebra, em que as riscas se envolvem numa bonita dança a preto e branco.

11:21 às 11:43

Os Segredos Da Tia Cátia T4 - Ep. 33

A vitamina C faz bem mais do que prevenir a gripe e não está só nos citrinos. Hoje a Tia Cátia presta-lhe homenagem, incluindo-a nos três pratos de uma refeição bem vitaminada. Para entrada: uma bonita salada de nabo, rabanetes e morango com balsâmico de framboesa. Segue-se cuscuz de brócolos com legumes salteados... E para sobremesa, temos laranja recheada com a sua mousse.

11:43 às 12:06

Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T1 - Ep. 10

Pakoras de vegetais, base de caril asiático, maçãs assadas com crème anglaise.

12:06 às 12:30

Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T1 - Ep. 11

Salada de beterraba assada, bife de vaca com molho de cogumelos, gratinado de batata e gruyère.

12:30 às 13:15

Jamie Oliver: Cada Estação, Sua Receita T1 - Ep. 2

Jamie celebra a generosidade da horta e da cozinha na primavera, colhendo uns belos espargos e cozinhando-os envoltos em bacon fumado, servidos com salmonete, vieiras, lulas e robalo de origem sustentável... Uma refeição especial que partilha com o pai, Trevor. Depois, de volta à horta, planta alguns tomateiros e mostra-nos como deter naturalmente as pragas através do plantio companheiro.

13:15 às 13:35

Comtradição Pelo Mundo T5 - Ep. 2

No episódio de hoje, o Henrique aterra no Reino Unido para cozinhar umas Fish & Chips, depois umas Bangers and Mash e, no final, uma sobremesa de deleite, uma Apple Crumble.

13:35 às 14:01

Os Segredos Da Tia Cátia T8 - Ep. 25

Na cozinha, a Tia Cátia gosta de tirar partido das infusões, porque transferem muito sabor a pratos doces e salgados. Aqui, deixa-nos três bons exemplos, da infusão ao prato. Para entrada, temos creme aveludado de cebola e castanhas feito com uma infusão de erva-doce. A erva-príncipe será a protagonista do prato principal, com frango de inspiração asiática.

14:01 às 14:29

Os Segredos Da Tia Cátia T18 - Ep. 4

A Tia Cátia adora as noites em família, passadas entre a mesa... e o sofá! Para esses momentos tão especiais, tem sempre uns miminhos gulosos a condizer. O que é que não pode faltar? As mais estaladiças french fries com casca, servidas com um cremoso molho rosa, que leva iogurte grego, mostarda e tomate. Os smash burguers, com a carne sempre bem prensada, cebola, queijo cheddar, tomate...

14:29 às 14:55

Os Segredos Da Tia Cátia T13 - Ep. 4

Fazer pães e bolos sem trigo funciona e recomenda-se, sobretudo para quem é intolerante ao glúten. Temos: Piadinas, preparadas com farinha de arroz e de grão, e recheadas com queijo, fiambre e espinafres. Pãezinhos de queijo e abóbora, feitos com fécula de mandioca. São deliciosos como entrada ou lanche! E ainda bolos de arroz, à base de farinha de arroz – claro está! – e de aveia.

14:55 às 15:20

À La Barrios T4 - Ep. 4

Neste episódio vamos dar uma folga à nossa nutricionista interior e dedicar-nos à finíssima arte da fritura. Vamos lá visualizar: é uma fritadeira, é óleo assim lindo, transparente amarelado, o tom é leve, translúcido. Em contacto com o óleo, qualquer textura crepita. À primeira dentada depois dos banhos terapêuticos, a sensação de satisfação é perfeita.

15:20 às 15:49

À La Barrios T5 - Ep. 6

Neste episódio, o tema é uma celebração pouco comum, onde tentamos capturar o sentimento de Nicole Kidman quando esta se separa de Tom Cruise. Para tal acontecimento temos uma Salada Restart, um Mac and Cheese de Lagosta e um Bolo Bem Casado.

15:49 às 16:13

À La Barrios T6 - Ep. 10

Hoje cozinhamos com três ideias simples: algo bonito — uma Couve Romanesca Picante; algo bom — um Rosbife no ponto; e algo barato — uma Tarte de Vinagre que surpreende muito mais do que promete.

16:13 às 16:38

Filipa Gomes Cozinha Com Twist T1 - Ep. 3

Em Portugal temos, no mínimo, metade do ano com bom tempo e foi inspirada nisso que Filipa Gomes decidiu trazer-nos algumas receitas com twist para se comer sobre a relva. Um babaganoush de pimento vermelho, cacete recheado com requeijão, bacon e espinafres e por fim uns mini queques tuttifrutti. Cozinhar para picnicar!

16:38 às 17:01

Filipa Gomes Cozinha Com Twist T1 - Ep. 4

Hoje o mote do Cozinha com Twist é simplicidade! Porque já se sabe, às vezes as coisas mais simples podem ser bastante interessantes. Começamos com uma prática e nutritiva salada de feijão branco e salsa, a seguir um bife de espadarte com cebolada agridoce e por fim umas farófias de micro-ondas com morangada. Tudo fácil, tudo bom!

17:01 às 17:23

A Sentada T2 - Ep. 19

Sandra Nobre cozinha Sopa de couve austríaca, Eisbein e Lemon blueberry bread.

17:23 às 17:46

Comtradição T1 - Ep. 21

Neste episódio especial, o Henrique convida o seu amigo e chefe Vítor Sobral para cozinharem a 4 mãos. O Vítor irá mostrar ao Henrique 3 das suas receitas: começamos com um Camarão Salteado com Malagueta e Alecrim, depois um Bacalhau Frito com Creme de Marmelo e para terminar uma Raia no Forno com sabores do Alentejo.

17:46 às 18:06

Comtradição Pelo Mundo T4 - Ep. 5

Chegamos ao último país asiático desta viagem do Comtradição, a Índia. O Henrique irá começar o episódio de hoje com uns Bhajis de Cebola Roxa com Cenoura e Malagueta, depois fará um Dahl de Lentilhas com Arroz e Pappadumns e fechará, com chave de ouro, com um Frango Tandoori com Arroz de Passas e Curcuma.

18:06 às 18:37

Mary Berry: Paixão pela Cozinha T1 - Ep. 3

Mary encontra-se com pessoas que adoram cozinhar para uma multidão. Depois, prepara biscoitos de queijo que se desfazem na boca, um caril aromático de borrego, um prato de porco em molho de soja e gengibre e profiteroles de chocolate que têm tanto de crocantes como de cremosos.

18:37 às 19:05

Mary Berry: Paixão pela Cozinha T1 - Ep. 4

Mary sai com a sua filha Annabel, que partilha o seu amor por procurar alimentos e cozinhar ao ar livre, e prepara as suas melhores receitas para proporcionar uma refeição reconfortante à sua família e amigos, incluindo naco de carne de vaca assado e salmão crocante.

19:05 às 19:32

Prato Do Dia T3 - Ep. 95

A pensar nas senhoras que estão à espera de bebé, fomos perceber quais os alimentos alvo dos tão afamados desejos das grávidas. E concebemos uma ementa especialmente para elas. A entrada é uma Salada Tzatziki, super fresca. Como prato principal, um picante Vindaloo de Frango com Arroz de Cominhos. E para a sobremesa, algo rápido e fácil de fazer: Gelado de Banana, Gengibre e Tangerina.

19:32 às 20:00

À La Barrios T3 - Ep. 12

Neste segundo e último episódio especial do À La Barrios, começamos com um pequeno-almoço no quarto do hotel Palazzo Versace. Depois, passamos pela cozinha privada do O Manuel e pelo restaurante The Plaza. Pelas ruas de Macau paramos na pastelaria Nam Ping, na loja de dumplings Sio Seong Hoi e no restaurante Sun Hung Fat. Terminamos o dia com um jantar no restaurante Palace Garden.

20:00 às 20:34

Os Segredos Da Tia Cátia T3 - Ep. 36

Quem gosta de explorar novos sabores, vai aprovar a refeição de hoje. Num abrir e fechar, vamos à Ásia... e hoje estará connosco um convidado especial: Manuel Fernandes, com quem a Tia Cátia já partilhou o pequeno ecrã! Para entrada, há wontons de porco com molho agridoce. Trata-se de uma massa recheada com carne de porco e depois frita para ficar bem estaladiça.

20:34 às 21:00

Os Segredos Da Tia Cátia T10 - Ep. 4

A cozinha macrobiótica tem uma série de preceitos muito interessantes. A Tia Cátia diz estar longe de ser especialista, mas gosta de ir testando algumas receitas deste padrão alimentar. Assim sendo, vai cozinhar: Sopa de lentilhas verdes, bem condimentada com cominhos, coentros e gengibre. Acompanha com croutons de tempeh.

21:00 às 21:21

Asma Khan: Segredos Da Cozinha Indiana T1 - Ep. 7

A chef Asma Khan prepara hambúrgueres de kabab com especiarias, pakoras crocantes de monção, koftas saborosos e umas toasties de queijo e malagueta de fazer crescer água na boca, todos eles petiscos verdadeiramente sumptuosos.

21:21 às 21:42

Comtradição Pelo Mundo T5 - Ep. 9

Quase a acabar a temporada, regressamos à China, muito conhecida, na culinária, pelas suas especiarias e sabores exóticos, com um Arroz Frito Chinês, um Frango com Pimenta Sichuan e, por fim, com um Bolo de chocolate, que tem como ingrediente principal um conjunto de especiarias, o Five Spice.

21:42 às 22:03

Comtradição Pelo Mundo T7 - Ep. 2

Neste programa o Henrique viaja até Israel e irá fazer uma entrada que pode também ser um brunch, ou seja, um Sabich. De seguida, para prato principal umas Costeletas de Borrego com Bulgur e, por fim, para sobremesa o Regelach, um pão típico de Israel, mas com recheio de chocolate e açúcar demerara.

22:03 às 22:29

Sabores Da Ásia Com Diana Chan T2 - Ep. 7

Diana explora os sabores populares da cozinha do Laos, incluindo uma salsicha de porco picante - sai oua - repleta de ervas e especiarias vibrantes.

22:29 às 22:52

Sabores Da Ásia Com Diana Chan T2 - Ep. 8

Diana centra-se nos alimentos do Sul da Índia. O chef Jacob Leung prepara bhajis de cebola roxa com molho de iogurte e a chef Sarah Todd partilha a sua receita de camarões estaladiços ao estilo de Kerala.

22:52 às 23:14

Asma Khan: Segredos Da Cozinha Indiana T1 - Ep. 7

A chef Asma Khan prepara hambúrgueres de kabab com especiarias, pakoras crocantes de monção, koftas saborosos e umas toasties de queijo e malagueta de fazer crescer água na boca, todos eles petiscos verdadeiramente sumptuosos.

23:14 às 23:38

Sabores Da Índia T1 - Ep. 7

A equipa celebra o Diwali, um festival de luzes que é um acontecimento importante na Índia e do qual a gastronomia é parte indissociável.

23:38 às 00:00

Sabores Da Índia T1 - Ep. 8

Adam, Helly e Sandeep descobrem algumas das melhores receitas do Rajastão, um dos destinos turísticos mais populares da Índia.