Resumo00:08 às 00:32
Bali: Cozinha Paradisíaca T1 - Ep. 7
Lauren mergulha no mundo fascinante dos cogumelos, explorando os seus sabores, texturas e benefícios para a saúde. Mostra-nos como preparar saborosos folhados de salsicha e cogumelos e bifes com molho de cogumelos de fazer crescer agua na boca, pondo em evidência a versatilidade destes ingredientes telúricos.
Resumo00:32 às 01:00
Simplesmente Nigella T1 - Ep. 6
Nigella serve-nos a última dose de comida reconfortante neste episódio, partilhando as origens de algumas das suas últimas ideias de receitas e revelando as razões por detrás da sua criação.
Resumo01:00 às 01:22
Comtradição T9 - Ep. 5
Neste episódio o Henrique apresenta uma entrada, Caldo de Cebola com Mexilhão e Pescada, uma viajem que passa pelo Japão, Portugal e França. Para prato principal, um Bife com Chutney de Pimentos. E, para terminar a sobremesa, uma Tarte de Queijo com Laranja, inspirada no País Basco.
Resumo01:22 às 01:44
Comtradição Pelo Mundo T8 - Ep. 8
No programa de hoje, viajamos até à Coreia do Sul para os Henrique nos apresentar 3 receitas incríveis. A primeira receita será um Japchae, que nada mais é do que uma mistura de vegetais com muitas cores. A segunda receita será um Bulgogi com ingredientes diferentes dos originais e, a última, será um diferente e surpreendente Hotteok com um molho de coco.
Resumo01:44 às 02:08
Prato Do Dia T4 - Ep. 55
Neste “Prato do Dia” a Filipa traz-nos três sopas que são muito saudáveis mas nem por isso deixam de ser saborosas. Creme de cogumelos; Minestrone; Gaspacho de abacate e melão.
Resumo02:08 às 02:33
Prato Do Dia T4 - Ep. 56
Vivemos num país muito rico gastronomicamente e que tem marisco realmente fresco e saboroso e é para relembrar este facto que no programa de hoje propomos: Tempura de camarão; Arroz de lingueirão e Ostras gratinadas.
Resumo02:33 às 02:57
Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T2 - Ep. 12
Annabel Langbein vai até à fazenda do seu vizinho ordenhar as cabras. A partir do leite das cabras faz queijo haloumi, para assar no espeto com camarão e abobrinha.
Resumo02:57 às 03:21
Cozinhar na Natureza com Annabel Langbein T2 - Ep. 13
Annabel Langbein vai de barco até ao lago Wanaka para colher umas deliciosas framboesas. De seguida, volta para a sua cabana para cozinhar um glorioso jantar de frango grelhado.
Resumo03:21 às 03:50
Lorraine Pascale: Como Cozinhar Melhor T1 - Ep. 4
Lorraine ensina Neil a fazer tartes de massa folhada recheadas de espargos e queijo cremoso.
Resumo03:50 às 04:15
À La Barrios T2 - Ep. 3
Sabem as coisas que vou aqui dizendo de inventar ficções e desafios e assim? Ora muito bem, este episódio tem uma dessas coisas, subjacente. Imaginem que têm de cozinhar uma refeição inteira e que só tem de fazer o mínimo de desperdício possível. Imaginem guardar as coisas menos óbvias do mundo, que jamais comeriam, para fazer uma refeição. Este episódio chama-se “zero waste”, mas também pode bem chamar-se super poupança.
Resumo04:15 às 04:37
Os Segredos Da Tia Cátia T5 - Ep. 4
Se pensam que a aveia só se aplica a receitas doces, estão bem enganados. Hoje, a Tia Cátia traz-nos três pratos salgados à base deste superalimento: Panquecas de aveia, requeijão e espinafres servidas com ovos escalfados, no ponto! Robalo com crosta de aveia, no forno, que vai à mesa numa bela caminha de fios de cenoura fritos. E porque não há duas sem três, um estufado de grão-de-bico... com molho de aveia e noz moscada!
Resumo04:37 às 05:01
Naturalmente T1 - Ep. 14
A organização é a chave para conseguir seguir uma alimentação equilibrada. Neste programa, Iara Rodrigues partilha alguns dos seus truques para conseguir comer bem, mesmo quando não há tempo para ir às compras. A nutricionista vai mostrar como é possível, com os mesmos ingredientes, executar receitas distintas. Neste caso, vai preparar frango com molho rosa, croquetes de frango e curgete e empadão.
Resumo05:01 às 05:23
À Boleia Da Filipa T1 - Ep. 5
Filipa Vacondeus pede para Filipa Gomes ir consigo a pé até ao talho da sua confiança. Pelo caminho escolhem a região da Beira litoral e decidem cozinhar uma sopa de mexilhão, uma chanfana de cabrito e uns ovos-moles de Aveiro. Filipa Gomes vai à procura de estudantes para a cidade universitária onde espera encontrar bons alunos da cozinha tradicional portuguesa.
Resumo05:23 às 05:50
As Doces Iguarias De Rudolph T1 - Ep. 113
Mestre Rudolph van Veen mostra-nos o seu conhecimento e paixão para a cozinha. Ele cria os mais deliciosos pratos doces e salgados, deixando-nos ficar com água na boca. Rudolph sabe como criar as receitas mais encantadoras, e com a sua ajuda todos podem fazer bolos e os mais deliciosos pastéis e tortas.
Resumo05:50 às 06:00
Doces Do Ofício T1 - Ep. 1
Se vai receber amigos em casa aposte em doces consensuais, mas ao mesmo tempo inesperados e memoráveis. Aqui tem: Pipocas crocantes, envolvidas em caramelo e chocolate derretido com um leve aroma a avelãs. Mousse de leite condensado com um cheirinho de brandy, banana caramelizada e amendoins salgados. E ainda o clássico brownie de chocolate com nozes, acompanhado por natas de veludo ligeiramente açucaradas.
Resumo06:00 às 06:10
Doces Do Ofício T1 - Ep. 2
O Francisco vai fazer três bolos que se mantém impecáveis durante dias e sem secar. Cada um deles tem um truque e um elemento especial: Para um bolo de avelã super fofo, fará uma cobertura de caramelo cremoso ligeiramente salgado. Ao tradicional bolo de iogurte, irá acrescentar sementes de papoila e calda exótica de lima.
Resumo06:10 às 06:16
Chef De Serviço T2 - Ep. 3
No capítulo de hoje Margarita escolhe 3 receitas que foram uma inspiração de vários momentos da sua vida: em primeiro lugar um Bolo de Laranja que representa a sua chegada a Portugal. Em segundo lugar, um Choux de Earl Grey, inspirado na sua primeira viagem a Paris, como manequim. E, por fim, os Cookies da Margarita, a sua versão de umas bolachas que experimentou numa viagem a Nova Iorque.
Resumo06:16 às 06:50
Chef De Serviço T2 - Ep. 5
No capítulo de hoje Margarita escolhe 3 receitas que podem definir a sua Personalidade: em primeiro lugar um Bolo de Cenoura, que reflete o seu lado mais impaciente. Em segundo lugar, uma Tarte de Manga, que requer técnicas, despertando o seu lado mais metódico. E, por fim, um Baked Alaska, uma sobremesa que representa a curiosidade, de querer saber a razão cientifica daquilo que confeciona.
Resumo06:50 às 07:19
Os Segredos Da Tia Cátia T1 - Ep. 23
É tradição na casa da Cátia não se almoçar aos fins-de-semana. Toda a família faz questão que a primeira refeição seja um brunch, ou o que os filhos chamam, um pequeno almoço-almoçarado! Hoje são ideias para essa refeição que vamos ver: bacon com ovos no pão, panquecas com compota de maçã e canela, e para acompanhar, um saudável e multivitamínicos sumo de frutas.
Resumo07:19 às 07:50
Os Segredos Da Tia Cátia T1 - Ep. 24
Em dias românticos há medidas que têm que se tomar e uma refeição especial é obrigatória. Hoje, a Cátia recorda a sua lua-de-mel em França e decide transportar toda a paixão e romantismo para a cozinha. Para o seu amor ela vai preparar uns vol-au-vent de queijo chevre com frutos silvestres, um rolo de carne recheado em forma de coração, delicioso e pirosérrimo e fruta, claro, em forma de coração com chocolate branco e preto.
Resumo07:50 às 08:17
Os Segredos Da Tia Cátia T1 - Ep. 30
O dia de hoje é dedicado a um fiel amigo de todos os portugueses: o bacalhau! Não há português que não saiba cozinhar, pelo menos um prato de bacalhau. E como 1001 receitas não são suficientes, hoje vamos fazer mais algumas. Para entrada, uns deliciosos rolinhos de omelete de bacalhau, depois umas extravagantes trouxas de alheira de bacalhau com grelos e ovo.
Resumo08:17 às 08:42
Os Segredos Da Tia Cátia T1 - Ep. 31
Em dia de inspiração no mercado, foi o salmão que conquistou a Cátia. A versatilidade, a cor, e o sabor são irresistíveis. Por isso a ementa é: para entrada um sofisticado ceviche de salmão, prato principal uma diferente açorda de salmão com endro e para condizer com aquela cor bonita do salmão, bavaroise de papaia com caviar de mel para sobremesa.
Resumo08:42 às 09:07
Os Segredos Da Tia Cátia T1 - Ep. 32
Um dia especial dedicado a um dos ingredientes preferidos da Tia Cátia. Ela adora desde o sabor, o cheiro e até o toque do grão do café. Por isso na refeição de hoje todos os pratos vão ter café! Para entrada, uns deliciosos camarões com molho de café, depois um bife à café com cogumelos e um especial bolo de café em camadas.
Resumo09:07 às 09:34
Filipa Gomes Cozinha Com Twist T2 - Ep. 42
Hoje o programa vai ser zero tuga e all american! Vamos ver o twist que a Filipa vai dar em receitas clássicas americanas. Primeiro, uns muffins de mac&cheese, depois um ribs assados com molho barbecue e por fim uns smores no forno. E se não estão bem a ver do que é que estamos a falar, fiquem para ver!
Resumo09:34 às 10:02
Filipa Gomes Cozinha Com Twist T1 - Ep. 12
Hoje vamos viajar até à India e aos países que a rodeiam, Nepal, Paquistão ou Bangladesh. Filipa Gomes partilha hoje connosco o seu fascínio pela gastronomia destes países e a forma admirável com que usam especiarias. Irá começar por preparar uns naan de alho e coentros, depois um tikka massala de borrego e para terminar um lassi de manga. Basicamente o menu completo que costuma pedir sempre que vai a um restaurante do género.
Resumo10:02 às 10:27
Filipa Gomes Cozinha Com Twist T1 - Ep. 2
Simples e saudável é o tema do programa de hoje e na realidade o que todos, ou quase todos, procuram para o seu dia-a-dia. Durante a semana o tempo é escasso e além disso há que compensar as asneiras do fim-de-semana. Começamos então com umas panquecas de vegetais, que além de boas, aproveitam restos que estejam a sobrar no frigorifico.
Resumo10:27 às 10:57
Filipa Gomes Cozinha Com Twist T1 - Ep. 14
Hoje o programa é especialmente dirigido aos homens, mas atenção nada de machismos, a Filipa decidiu criar 3 receitas um pouco mais masculinas. Só isso! Mas também não pensem que a Filipa acha que uma mulher não gosta de comer uma boa terrina de cabeça de porco, um magret de pato com risotto de espargos ou até um gelado de roquefort com praliné de nozes. Nada disso!!! Portanto, vamos a isso, homens e mulheres!
Resumo10:57 às 11:21
Filipa Gomes Cozinha Com Twist T1 - Ep. 3
Em Portugal temos, no mínimo, metade do ano com bom tempo e foi inspirada nisso que Filipa Gomes decidiu trazer-nos algumas receitas com twist para se comer sobre a relva. Um babaganoush de pimento vermelho, cacete recheado com requeijão, bacon e espinafres e por fim uns mini queques tuttifrutti. Cozinhar para picnicar!
Resumo11:21 às 11:42
Comtradição T2 - Ep. 21
A viagem de hoje não se faz por Portugal, mas sim pelas receitas preferidas do Henrique, sejam elas de origem portuguesa ou estrangeira. Mas como temos um pouco de tudo no Comtradição, começamos por uma Salada Tailandesa, depois passamos para uma receita do tão apreciado por nós, Frango de piri-piri, e acabamos com um pecaminoso Bolo de banana e caramelo.
Resumo11:42 às 12:02
Comtradição T9 - Ep. 2
No episódio de hoje o Henrique começa por fazer uma entrada inspirada num clássico francês, um Tártaro de Novilho. Para prato principal, também com influências francesas, um Robalo com Arroz de Cebolinho. E, para terminar, uma sobremesa típica americana com um ingrediente inesperado, um Brownie de Chocolate e Azeitona.
Resumo12:02 às 12:23
Comtradição T9 - Ep. 3
Neste episódio, o Henrique apresenta para entrada um Pica-pau com Pickles. Para o prato principal viajamos do Alentejo até ao norte de África, com um Lombinho de Porco com Arroz de Grelos. E, por fim, um Pão de ló com Queijo da Serra, para sobremesa.
Resumo12:23 às 12:43
Comtradição T9 - Ep. 4
No capítulo de hoje Carlos Afonso escolhe 3 receitas que refletem a sua perspetiva em relação ao futuro da culinária: em primeiro lugar, o Gaspacho de Cereja, apelando à sensibilidade de cozinhar com produtos de temporada. Em segundo lugar o Arroz de Cogumelos, onde mostra as possibilidades de utilizar elementos vegetais como substituição da proteína animal.
Resumo12:43 às 13:05
Comtradição T9 - Ep. 5
Neste episódio o Henrique apresenta uma entrada, Caldo de Cebola com Mexilhão e Pescada, uma viajem que passa pelo Japão, Portugal e França. Para prato principal, um Bife com Chutney de Pimentos. E, para terminar a sobremesa, uma Tarte de Queijo com Laranja, inspirada no País Basco.
Resumo13:05 às 13:30
À La Barrios T3 - Ep. 11
Neste primeiro episódio especial do À La Barrios, vou levar-vos numa viagem gastronómica a Macau. Vou começar por visitar a pastelaria Fong Kei, a casa de chá Lung Wah, a casa de sopa de fitas Cheong Kei e o pequeno negócio de rua Feizaiji. Termino com uma masterclass no restaurante The 8 e ainda vou passar pela casa de gelados Lai Kei.
Resumo13:30 às 13:58
À La Barrios T3 - Ep. 12
Neste segundo e último episódio especial do À La Barrios, começamos com um pequeno-almoço no quarto do hotel Palazzo Versace. Depois, passamos pela cozinha privada do O Manuel e pelo restaurante The Plaza. Pelas ruas de Macau paramos na pastelaria Nam Ping, na loja de dumplings Sio Seong Hoi e no restaurante Sun Hung Fat. Terminamos o dia com um jantar no restaurante Palace Garden.
Resumo13:58 às 14:20
À La Barrios T2 - Ep. 1
Este episódio está envolto em mistério. Na verdade, não estou em pânico nem nada que se pareça, porque se a pessoa vir bem, às vezes o que temos em casa e no frigorífico também pode ser uma caixa mistério, não é? Isto depende sempre do ponto de vista!
Resumo14:20 às 14:48
À La Barrios T2 - Ep. 2
No episódio de hoje o Henrique apresenta um dos seus ingredientes favoritos para entrada, confecionando um Tártaro de Carabineiro. Para prato principal, uma Corvina Assada com Crosta de Azeitona, com influências italianas. E, por fim, vamos dos Açores às Caraíbas, com um Carpaccio de Ananás, para sobremesa.
Resumo14:48 às 15:13
À La Barrios T2 - Ep. 3
Sabem as coisas que vou aqui dizendo de inventar ficções e desafios e assim? Ora muito bem, este episódio tem uma dessas coisas, subjacente. Imaginem que têm de cozinhar uma refeição inteira e que só tem de fazer o mínimo de desperdício possível. Imaginem guardar as coisas menos óbvias do mundo, que jamais comeriam, para fazer uma refeição. Este episódio chama-se “zero waste”, mas também pode bem chamar-se super poupança.
Resumo15:13 às 15:44
Os Segredos Da Tia Cátia T22 - Ep. 2
A Tia Cátia foi à Turquia e ficou encantada com os aromas e os sabores que lá descobriu! Partilha convosco três receitas que a conquistaram: Gozleme, pão turco, feito na frigideira, recheado com frango, azeitonas, espinafres e tomate seco. O tradicional kebab, de borrego e de vaca, com todas as especiarias a que tem direito. É servido em wraps e acompanhado por um cremoso molho de iogurte.
Resumo15:44 às 16:15
Os Segredos Da Tia Cátia T22 - Ep. 3
Hoje a Tia Cátia vai receber uma convidada que lhe é muito querida e a quem vai presentear um menu que casa sabores tradicionais de uma forma original. Com a Bárbara Guimarães, fará: Palmiers salgados, com tomate seco, queijo parmesão e orégãos. É a combinação perfeita para uma entrada que se quer especial. O prato principal junta trigo sarraceno salteado com alho, um delicioso mix de legumes assados no forno e frango desfiado.
Resumo16:15 às 16:42
Os Segredos Da Tia Cátia T22 - Ep. 4
Em casa da Tia Cátia, a refeição começa com uma boa sopa. Sempre assim foi e a Tia faz questão que assim continue. Hoje temos três sopas de consistência e paladares muito diferentes: Sopa de lentilhas vermelhas com o aroma de especiarias, servida com um delicioso topping de cajus e mel. Sopa de alface, com um sabor suave e uma textura leve, que vai à mesa com pequenas almôndegas crocantes de salsicha fresca.
Resumo16:42 às 17:03
Os Segredos Da Tia Cátia T22 - Ep. 5
Sempre que a Tia Cátia viaja para Espanha, faz questão de provar pratos típicos e fica sempre surpreendida. Hoje traz três dos seus preferidos: Para picar, temos as famosas batatas bravas, servidas com molho de tomate e maionese aioli. De Valência, há a tradicional paella, que será feita a preceito, com coelho, arroz bomba, feijão...
Resumo17:03 às 17:36
Os Segredos Da Tia Cátia T22 - Ep. 6
O que é que costuma preparar, quando recebe amigos em casa? A Tia Cátia fez esta mesma pergunta a Santiago Lagoá, que está hoje em casa da Tia para cozinhar a resposta. Fará: Guacamole, com a cremosidade do abacate, a frescura do tomate, o picante do alho e o adocicado da cebola roxa. Ainda nos sabores mexicanos, há tacos de carne picada, com cogumelos shitake e queijo cheddar.
Resumo17:36 às 18:00
Nico Reynolds: Sabores De Verão T1 - Ep. 2
Nico prepara pratos que agradam a toda a gente e que ajudarão os chefs lá de casa a diversificar os seus repertórios, mantendo satisfeitos até os comensais mais exigentes. Prepara um frango agridoce clássico com arroz de coco, empanadas de carne e milho e cachorros quentes de pizza grelhados com queijo.
Resumo18:00 às 18:23
Nico Reynolds: Sabores De Verão T1 - Ep. 3
Nico prepara três pratos que vão, certamente, satisfazer os desejos de algo saudável e delicioso. Na ementa há uma salada de carne de vaca picante feita de vazia suculenta, uma cottage pie da alcatra e bacon e um wrap de endívias com aba de vaca.
Resumo18:23 às 18:51
Receitas Rápidas Com Mary Berry T1 - Ep. 6
Neste episódio, Mary recebe um passe de livre-trânsito aos bastidores do aeroporto de Heathrow. Aqui, onde toda a gente olha para o relógio e tem um voo para apanhar, Mary quer ver como os restaurantes e cafés alimentam em tempo recorde os 80 milhões de pessoas que passam pelos terminais todos os anos.
Resumo18:51 às 19:20
Lorraine Pascale: Como Cozinhar Melhor T1 - Ep. 1
Lorraine ajuda o construtor Tony a dominar um menu de inspiração mediterrânica.
Resumo19:20 às 19:51
Lorraine Pascale: Como Cozinhar Melhor T1 - Ep. 2
Lorraine ajuda Bryony a organizar a despedida de solteira da sua melhor amiga.
Resumo19:51 às 20:20
Lorraine Pascale: Como Cozinhar Melhor T1 - Ep. 3
Como Nigella diz, 'Parte do equilíbrio da vida está em perceber que dias diferentes exigem alimentações diferentes'. Por isso, neste episódio, Nigella partilha o seu menu favorito para ajudar a conseguir esse equilíbrio na cozinha.
Resumo20:20 às 20:51
Lorraine Pascale: Como Cozinhar Melhor T1 - Ep. 4
Lorraine ensina Neil a fazer tartes de massa folhada recheadas de espargos e queijo cremoso.
Resumo20:51 às 21:13
À Italiana com Silvia Colloca T1 - Ep. 3
Silvia demonstra o encanto de uma cesta de pão clássica, partilhando receitas de pães italianos muito apreciados para o aperitivo perfeito.
Resumo21:13 às 21:35
À Italiana com Silvia Colloca T1 - Ep. 4
Silvia prepara um banquete mediterrânico, incluindo pastéis folhados de atum e cebolinho com spritz virgem congelado, e linguine com tomate assado, camarões, malagueta e pangrattato de limão.
Resumo21:35 às 21:58
À Italiana com Silvia Colloca T1 - Ep. 5
De biscotti a um bolo de expresso, a Silvia dá um novo toque às receitas clássicas de sobremesas italianas autênticas, que certamente farão crescer água na boca de todos.
Resumo21:58 às 22:19
À Italiana com Silvia Colloca T1 - Ep. 6
Silvia partilha receitas autênticas enquanto cozinha as almôndegas especiais da mãe, frango mediterrânico com grão-de-bico e Ossobuco Milanese com polenta tenra.
Resumo22:19 às 22:40
À Italiana com Silvia Colloca T1 - Ep. 7
Silvia Colocca mostra como poupar tempo na cozinha e fazer um cacio e pepe de dois ingredientes.
Resumo22:40 às 23:09
Lorraine Pascale: Rápido, Fresco e Fácil T1 - Ep. 6
Lorraine foca-se naquelas refeições rápidas adaptadas ao dia-a-dia.
Resumo23:09 às 23:36
Receitas Sem Glúten T1 - Ep. 1
Helen visita o “Shop 225”, um restaurante em Melbourne, para provar as suas pizzas italianas sem glúten antes de voltar ao estúdio para preparar uma pizza de crosta de couve-flor a partir do zero. O especialista em saúde e bem-estar Luke Hines junta-se a Helen na cozinha para partilhar a sua receita de Pão de Noz e Banana nutritivo.
Resumo23:36 às 00:00
Receitas Sem Glúten T1 - Ep. 2
Helen troca o pão ralado por quinoa para fazer um frango estaladiço e crocante sem glúten. A influencer na área do bem-estar Taline Gabrielian (Hippie Lane) está de visita para partilhar uma salada deliciosa com toque do Médio Oriente. Helen aprende mais sobre opções sem glúten na cozinha etíope no Saba’s Ethiopian Restaurant, em Fitzroy.
Resumo00:00 às 00:25
Receitas Sem Glúten T1 - Ep. 3
Helen presta homenagem às suas raízes gregas com uma receita sem glúten de Pastitsio de borrego. Kathy Tsaples, fundadora do Sweet Greek, partilha a sua receita de tartes salgadas com uma deliciosa base de polenta. Helen visita a loja de Kathy no Prahran Market para aprender mais sobre as suas delícias gregas extraordinárias.
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